image上で平行四辺形の形でfor文を回したいです。（matlab）

Question

前提・実現したいこと

matlabを用いて、画像のエッジ処理を行っています。
for文を用いて、画像全体に対してエッジ処理を行っているのですが、
今回は、画像の一部（平行四辺形領域）のみエッジ処理を行おうと思っています。

平行四辺形は、４つの頂点の座標がそれぞれ出ているため、それを用いるつもりです。

該当のソースコード

[numx,numy]=size(yoko_edge);
    for ii=2:numx-2
        for jj=2:numy-2
　　　　　　　　　:
     以下エッジ処理のプログラム

numx:元画像の縦の大きさ
numy:元画像の横の大きさ
このプログラムでは、元画像の大きさ（480×640）から、縦横それぞれ２引いた大きさ（478×638）を用いています。
そのため、iiとjjは２から始まっています。

試したこと

はじめは、トリミングによって四角形に切り取って、その範囲内でエッジ処理を行おうと思ったのですが、
うまく行きませんでした。

for文を用いる方法でなくても構いませんので、何か方法があれば教えていただけますでしょうか。
何卒、よろしくお願いします。