PowerMock,Mockito,Junitでのテストコードについて

以下のようなコードでtry~catch句の例外処理をテストするためのJUnitコードを書いています。
Callbackなのでnew Answer()を使用してテストコードを書けば良いのかと思っていますがあまりイメージが湧きません。
どのようなJUnitコードを書けば良いかご教授いただけませんでしょうか。

ライブラリのバージョン
Junit4:4.13
PowerMock:2.09

Java
1public class LoggingInterceptor extends AbstractLoggingInterceptor {
2    @Override
3    public void handleMessage(Message msg) throws Fault {
4
5		OutputStream contentStream = msg.getContent(OutputStream.class);
6		CacheAndWriteOutputStream caw = new CacheAndWriteOutputStream(contentStream);
7        msg.setContent(OutputStream.class, caw);
8        caw.registerCallback(new CachedOutputStreamCallback() {
9
10            @Override
11            public void onFlush(CachedOutputStream cos) {
12            }
13
14            @Override
15            public void onClose(CachedOutputStream cos) {
16                StringBuilder requestBuffer = new StringBuilder();
17                String encoding = (String) msg.get(Message.ENCODING);
18                String ct = (String) msg.get(Message.CONTENT_TYPE);
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20                try {
21                    writePayload(requestBuffer, cos, encoding, ct, false);
22                    cos.lockOutputStream();
23                    cos.resetOut(null, false);
24                } catch (Exception ex) {
25                    ex.printStackTrace();
26                }
27        });
28}