UIImageが含まれているカスタムクラスをFirebaseで保存する方法が知りたい

Firebaseを昨日初めてインポートした初心者です。
Appleの公式サイトに追加した料理を一覧表示するサンプルアプリがあるのですが、このアプリの保存方法は追加した料理データ（名前、画像、評価値）をカスタムクラスとして保存し、リスト画面に戻ってきたときにリストに追加しています。

カスタムクラスItem

swift
1import UIKit
2
3class Item: NSObject, NSSecureCoding {
4    // MARK: NSSecureCoding
5    func encode(with coder: NSCoder) {
6        
7        coder.encode(name, forKey: PropertyKey.name)
8        coder.encode(photo, forKey: PropertyKey.photo)
9        coder.encode(rating, forKey: PropertyKey.rating)
10    }
11    
12    required convenience init?(coder: NSCoder) {
13        
14        guard let name = coder.decodeObject(forKey: PropertyKey.name) as? String else {
15            
16            fatalError("デコードの処理が失敗しました")
17        }
18        
19        let photo = coder.decodeObject(forKey: PropertyKey.photo) as? UIImage
20        let rating = coder.decodeInteger(forKey: PropertyKey.rating)
21        
22        // Item.init()でデコードしたデータをItemのプロパティにセット
23        self.init(name: name, photo: photo, rating: rating)
24    }
25    
26    //MARK: Archiving Paths
27    // データを保存するドキュメントディレクトリを指定。配列なのでfirstで取り出し強制アンラップ。
28    static let DocumentsDirectory = FileManager().urls(for: .documentDirectory, in: .userDomainMask).first!
29    //　ドキュメントのURLの最後にitemsを追記
30    static let ArchiveURL = DocumentsDirectory.appendingPathComponent("items")
31    
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33    //MARK: Propaties
34    var name: String
35    var photo: UIImage?
36    var rating: Int
37    
38    //MARK: Initialization
39    init?(name: String, photo: UIImage?, rating: Int) {
40        
41        self.name = name
42        self.photo = photo
43        self.rating = rating
44    }
45}