SQLで'2021-04-01 7:00:00 UTC'の時間を固定化し、日付だけをCURRENT_DATEにしたい

Question

GoogleのBigQueryを使っています。

BETWEEN '2021-04-01 7:00:00 UTC'
AND '2021-04-07 6:59:00 UTC'

上記の文があり、定期的に実行しなければいけません。
毎回日付を変更するのが面倒なので、日付をCURRENT_DATEにして、時刻を定数にしようと考え、
試しに下記のコードを考えてみましたが、エラーになりました。

Declare starting_time date;
Declare ending_time date;

SET starting_time = ' 7:00:00 UTC';
SET ending_time = ' 6:59:00 UTC';

BETWEEN CONCAT(CURRENT_DATE-7,starting_time)
AND CONCAT(CURRENT_DATE,ending_time)

BigQuery error: Query error: Could not cast literal " 00:30:00 UTC" to type DATE at [8:21]

これがキャストエラーということはわかりますが、どうやれば解決できるのか悩んでいます。
'2021-04-01 7:00:00 UTC'という形式の文をCURRENT_DATEを使って書くにはどうすればいいでしょうか？

ちなみに日付や時間は適宜変更するので、CURRENT_DATE-7の部分などはあんまり気にしないでください。

Answer 1

下記は文字列から datetime を作成する例です (タイムゾーン指定なしなので UTC)。

select datetime(current_date()||' 07:00:00')

date の加減算は date_sub 等、
datetime の加減算は datetime_sub 等を使ってください。

https://cloud.google.com/bigquery/docs/reference/standard-sql/date_functions?hl=ja
https://cloud.google.com/bigquery/docs/reference/standard-sql/datetime_functions?hl=ja