springboot(maven)でjava -jarをするとException in thread "main" java.lang.UnsupportedClassVersionErrorが発生

実現したいこと

java -jarを実行したいです。

前提

springboot
maven

発生している問題・エラーメッセージ

java -jar *****.jarを実行すると以下のエラー。

Exception in thread "main" java.lang.UnsupportedClassVersionError: com/example/test/TestApplication has been compiled by a more recent version of the Java Runtime (class file version 64.0), this version of the Java Runtime only recognizes class file versions up to 52.0

試したこと

mvnとjavaのバージョンです。

PS C:\Users\test4> mvn -v
Apache Maven 3.9.1 (2e178502fcdbffc201671fb2537d0cb4b4cc58f8)
Maven home: C:\Users\apache-maven-3.9.1
Java version: 1.8.0_361, vendor: Oracle Corporation, runtime: C:\Program Files (x86)\Java\jre1.8.0_361
Default locale: ja_JP, platform encoding: MS932
OS name: "windows 11", version: "10.0", arch: "x86", family: "windows"
PS C:\Users\test> java -version
java version "1.8.0_361"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.8.0_361-b09)
Java HotSpot(TM) Client VM (build 25.361-b09, mixed mode, sharing)