格子点データでない場合のバイリニア補間

Question

#お聞きしたいこと
格子点データでない場合の共一次内挿（バイリニア補間）の方法
https://imagingsolution.blog.fc2.com/blog-entry-142.html

観測された緯度・経度がそのまま入っている衛星データ（Level2）を平面直角座標に対応するようにプロットしたいと思っています。

#やったこと
scipy.interpolate.interp2d(x, y, z):
https://docs.scipy.org/doc/scipy/reference/generated/scipy.interpolate.interp2d.html