売り上げの集計方法に関する質問

Question

以下の表について、
sales_date | item_name | sales_volume
------------+---------------+--------------
2020-02-01 | りんご | 3
2020-02-01 | みかん | 2
2020-02-01 | バナナ | 1
2020-02-01 | りんご | 2
2020-02-02 | りんご | 3
2020-02-02 | りんご | 2
2020-02-02 | バナナ | 1
2020-02-03 | りんご | 2

(1) 商品名(item_name)単位、日付単位の売り上げ個数が知りたいです

以下のコードを打てば、日付無視の商品単位の売り上げ個数が出るが、
どうやったらスマートに日付単位・商品単位で出力されるかわかりませんでした。。。。
（単純にGROUP BY sales_date,item_nameは×）

SELECT item_name,count(item_name) FROM saleslist GROUP BY item_name;

item_name   | count

---------------+-------
りんご | 5
みかん | 1
バナナ | 2

(2)商品名がりんご、みかん、バナナの３つしかないと仮定し、集計を横に出したいです。
以下のSQL文を思いつきましたが、以下の欠点があり、
もしスマートなやり方があれば教えて頂きたいです。

　・冗長であることと、
・りんごの売上日があるという前提で動作（1番上の行（SELECT apple.sales_date））
・売上がない日が0表示もしくは、‐表示されない

SELECT apple.sales_date,apple_volume,orange_volume,banana_volume FROM
          (SELECT sales_date,sum(sales_volume )as apple_volume FROM saleslist where item_name='りんご' group by sales_date) as apple 
LEFT JOIN (SELECT sales_date,sum(sales_volume) as orange_volume FROM saleslist where item_name='みかん' group by sales_date) as orange ON apple.sales_date=orange.sales_date
LEFT JOIN (SELECT sales_date,sum(sales_volume) as banana_volume FROM saleslist where item_name='バナナ' group by sales_date) as banana ON apple.sales_date=banana.sales_date;

sales_date | apple_volume | orange_volume | banana_volume
------------+--------------+---------------+---------------
2020-02-01 | 5 | 2 | 1
2020-02-02 | 5 | | 1
2020-02-03 | 2 | |

<参考>

CREATE TABLE saleslist(
sales_date DATE,
item_name char(10),
sales_volume smallint
);

INSERT INTO saleslist VALUES('2020-02-01','りんご',3);
INSERT INTO saleslist VALUES('2020-02-01','みかん',2);
INSERT INTO saleslist VALUES('2020-02-01','バナナ',1);
INSERT INTO saleslist VALUES('2020-02-01','りんご',2);
INSERT INTO saleslist VALUES('2020-02-02','りんご',3);
INSERT INTO saleslist VALUES('2020-02-02','りんご',2);
INSERT INTO saleslist VALUES('2020-02-02','バナナ',1);
INSERT INTO saleslist VALUES('2020-02-03','りんご',2);

SELECT version();
PostgreSQL 12.3 (Ubuntu 12.3-1.pgdg20.04+1) on x86_64-pc-linux-gnu, 
compiled by gcc (Ubuntu 9.3.0-10ubuntu2) 9.3.0, 64-bit

Answer 1

質問のSELECTにPostgreSQL STRING_AGG を追加しては？