ESP32からクライアントにデータを送信しChart.jsで散布図を表示させたい

Webサーバを兼ねたESP32からクライアント（ブラウザ）に5秒ごとにデータをpush送信してChart.jsで散布図（横軸：温度、縦軸：センサデータ）を表示させたいと考えています。折れ線グラフのリアルタイム表示はうまくいったのですが、下記に作成した散布図用プログラムでははじめの一点のみ表示され、それ以降のデータが追加表示されません（HTMLのみのプレビューではグラフ表示されます）。おそらくdataの入れ方（data: [{x:Temp , y:sensor_data}]の箇所）に問題があるのではないかと思っていますが、ネットで調べても決まったデータの座標(x,y)をセットするやり方がほとんどで、今回のようにリアルタイムで送信されてくるデータに対してどのようにセットすればよいのかわからないため、アドバイスいただけますと幸いです。よろしくお願いします。

※JavaScriptプログラムのみ抜粋

<script>
<!DOCTYPE html>
<html lang="ja">

・・・省略・・・・

    var timeStamp = [];
    var Temp = [];　　
    var sensor_data = [];　　

    function showGraph(){
  var ctx = document.getElementById('myScatterChart').getContext('2d');
            var chart = new Chart(ctx, {

                type: 'scatter',
                data: {
                     datasets: [
                       {
                        label: 'A',
                        data: [{x:Temp , y:sensor_data}],
                        //lineTension: 0,
                        fill: false,
                        borderColor: 'rgb(255, 0, 0)',
                        yAxisID: 'first-y-axis'
                      }]
                     },
                //その他軸の設定等は省略

  });

//On Page load show graphs
    window.onload = function() {
      console.log(new Date().toLocaleTimeString());
      showGraph(5,10,4,58);
    };

    setInterval(function() {
      // Call a function repetatively with 5 Second interval
      getData();
    }, 5000); //5000mSeconds update rate

    function getData() {
      var xhttp = new XMLHttpRequest();
      xhttp.onreadystatechange = function() {
        if (this.readyState == 4 && this.status == 200) {
         //Push the data in array
        var time = new Date().toLocaleTimeString();

        //var ADCValue = this.responseText;
        var txt = this.responseText;
        var obj = JSON.parse(txt);

          timeStamp.push(time);
          Temp.push(obj.Temp);
          sensor_data.push(obj.sensor_data);
          showGraph();  //Update Graphs
       }
      };
      //Handle readADC server on ESP32
      xhttp.open("GET", "readADC", true); 
      xhttp.send();
    }

</script>
</html>