JavaFXでペイントツールアプリを作成したい。

前提・実現したいこと

JavaFXを使ってお絵描きツール(ペイントツール)を作りたいと考えていますが、生き詰まったため教えてください！一応、黒色一色で描けるのですが、色を選んでその色（赤、青、黄色等）でも書けるようにしたいです。

該当のソースコード

import javafx.application.Application;
import javafx.scene.Group;
import javafx.scene.Scene;
import javafx.scene.canvas.Canvas;
import javafx.scene.canvas.GraphicsContext;
import javafx.scene.input.MouseEvent;
import javafx.stage.Stage;

public class SimpleDraw extends Application {

GraphicsContext gc;

public void start(Stage stage) {
	stage.setWidth(400);
	stage.setHeight(400);

	Canvas canvas = new Canvas(400, 400);
	gc = canvas.getGraphicsContext2D();
	gc.setLineWidth(3);

	canvas.setOnMousePressed(event -> mousePressed(event));
	canvas.setOnMouseDragged(event -> mouseDragged(event));

	Group root = new Group();
	root.getChildren().add(canvas);
	stage.setScene(new Scene(root));
	stage.show();
}

void mousePressed(MouseEvent event) {
	gc.moveTo(event.getX(), event.getY());
}

void mouseDragged(MouseEvent event) {
	gc.lineTo(event.getX(), event.getY());
	gc.stroke();
}

public static void main(String[] args) {
	launch();
}