実行環境のバージョンを下げたまま作業していてもいいのでしょうか？

前提・実現したいこと

EclipseでJFrameを実行しようとした際に下記のようなエラーメッセージが出ていました。

その際、実行環境をJavaSE-14からJavaSE-1.8に変更すると問題なく実行できました。

今回のように最新のバージョンで使用出来ないもの(JFrameなど)は使わない方がいいのでしょうか？

素人なので基本的なことが分かっていなかったら申し訳ないのですが教えて頂けると助かります。

最終的には作ったものを会社で共有したいと思っております。

宜しくお願い致します。

発生している問題・エラーメッセージ

A fatal error has been detected by the Java Runtime Environment:

EXCEPTION_ACCESS_VIOLATION (0xc0000005) at pc=0x00007ff9174ff74a, pid=3484, tid=4772

JRE version: OpenJDK Runtime Environment AdoptOpenJDK (14.0.1+7) (build 14.0.1+7)
Java VM: OpenJDK 64-Bit Server VM AdoptOpenJDK (14.0.1+7, mixed mode, sharing, tiered, compressed oops, g1 gc, windows-amd64)
Problematic frame:
C [awt.dll+0x8f74a]

No core dump will be written. Minidumps are not enabled by default on client versions of Windows

An error report file with more information is saved as:
E:\program\Eclipse\workspace\JFrame_02\hs_err_pid3484.log

If you would like to submit a bug report, please visit:
https://github.com/AdoptOpenJDK/openjdk-support/issues
The crash happened outside the Java Virtual Machine in native code.
See problematic frame for where to report the bug.