Docker でEC-Cube(Apache)を構築すると500エラーが発生する

###事象
EC-CubeというECサイトを開発する時に利用するシステムをDocker環境でビルドし初期設定(DB接続成功)したあと
管理画面の「オーナーズストア」 > 「認証キー設定」で認証キーを登録したらブラウザ（Chrome)で500エラーが出力されました。

このページは動作していません
localhost では現在このリクエストを処理できません。
HTTP ERROR 500

※上記の認証キーの登録でエラーになった後は管理画面も上記エラーで表示されなくなりました。
（さらに言うとhttp://localhost:8081/すら上記エラーが発生して何も表示できなくなった）

まずはログをみないと何も始まらないので
ログの出力先をご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください<(_ _)>

###追加情報
dockerのログに出力されてました。やはりタイムアウトエラーのようです...
こうなってくるとdocker-syncで改善を試みた方がいいんでしょうかね...

ec-cube_1      | [Mon Jul 06 11:05:11.080110 2020] [php7:notice] [pid 17] [client 172.28.0.1:36598] PHP Fatal error:  Maximum execution time of 30 seconds exceeded in /var/www/html/vendor/symfony/dependency-injection/Compiler/AbstractRecursivePass.php on line 60

###試したこと
サーバーのログを確認しようとコンテナの中に入りlogファイルを探しましたが
見つかりませんでした。

###気になる点
・apache2.confのエラーログの出力先（？）の記述がErrorLog ${APACHE_LOG_DIR}/error.logになってた。
・apache2.confにアクセスログのファイルの位置である「CustomLog」があるようですがその記載はなかった。
・私の先輩はvolume過多のタイムアウトエラーと睨んでた（実際、毎回30秒でエラーが返される）

###ソース
docker-compose.yml

version: "3"

networks:
  backend:
    driver: bridge

volumes:
#  pg-database:
#    driver: local
  mysql-database:
    driver: local
  mailcatcher-data:
    driver: local


services:
  ### ECCube4 ##################################
  ec-cube:
    build:
      context: .
      args:
        # ビルド時のECCubeインストールスクリプトをスキップする場合にtrueを指定する。
        # ビルド時点でDBサーバの起動や接続が出来ない、という場合等にエラーとなるため。
        SKIP_INSTALL_SCRIPT_ON_DOCKER_BUILD: "true"
    ports:
      - 8081:80
      - 4430:443
    volumes:
      #- .:/var/www/html
      ### 同期対象からコストの重いフォルダを除外 #####################
      - /var/www/html/var
      - /var/www/html/vendor
    networks:
      - backend
    environment:
      XDEBUG_CONFIG: remote_host=host.docker.internal

########以下dbとmailcatcherイメージ#########

###環境
Mac : MacBook Air (13-inch, Mid 2013) メモリ４G,1600MHz

###憶測
・Docker for Macはvolumeの同期のパフォーマンスが遅く、大抵はDocker-syncを導入してることが多いそうです。質問者のpcは古いのでもしかしたらスペック不足が原因もあったりするのでしょうか