laravel コンパイル後のcssが404 not foundになる

laravelにてscssファイルをlaravel-mixを使ってコンパイルしているのですが、
cssをassetで読み込んでも適応されません。

localhost:8000/css/app.cssで確認すると404 not foundエラーとなります。

こちら考えられる原因などわかりますでしょうか。

試したこと
・キャッシュクリアコマンド系
・権限付与
・assetからmixに変更(一旦assetに戻してます)

コンソールエラー

http://localhost:8000/css/app.css net::ERR_ABORTED 404 (Not Found)

テンプレート

<!DOCTYPE html>
<html>
  <head>
    <title>Laravel</title>
    <link rel="stylesheet" href="{{ asset('css/app.css') }}"/>
  </head>
</head>

<body>
      <div class="test">Laravel 6</div>
</body>
</html>

app.css (app.scssも同じ内容)

.test {
    color: red;
}

default.conf(location部分抜粋)

    location / {
        root /work/public;
        try_files $uri $uri/ /index.php$is_args$args;
    }

    location ~ .php$ {
        fastcgi_split_path_info ^(.+.php)(/.+)$;
        fastcgi_pass app:9000;
        fastcgi_index index.php;
        include fastcgi_params;
        fastcgi_param SCRIPT_FILENAME $document_root$fastcgi_script_name;
        fastcgi_param PATH_INFO $fastcgi_path_info;
    }

    location ~* .(html|css|js|jpe?g|png|gif|svg|mpg|flv|swf)$ {
        root /work/public;
        expires max;
        access_log off;
        sendfile off;
        add_header Cache-Control public;
    }

docker-compose.yml

version: "3"
services:
  app:
    build:
      context: ./docker/php
      args:
        - TZ=${TZ}
    volumes:
      - ./src:/work
      - ./logs:/var/log/php
      - ./docker/php/php.ini:/usr/local/etc/php/php.ini
    working_dir: /work
    environment:
      - DB_CONNECTION=mysql
      - DB_HOST=db
      - DB_DATABASE=${DB_NAME}
      - DB_USERNAME=${DB_USER}
      - DB_PASSWORD=${DB_PASS}
      - TZ=${TZ}
  web:
    build: .
    image: nginx:1.17-alpine
    depends_on:
      - app
    ports:
      - 8000:80
    volumes:
      - ./src:/work
      - ./logs:/var/log/nginx
      - ./docker/nginx/default.conf:/etc/nginx/conf.d/default.conf
    environment:
      - TZ=${TZ}

知見のある方いましたらご教授ください。よろしくお願い致します。