ERBファイルに改行が出力されないでエラーが出てきてしまいます。

前提・実現したいこと

初心者なのでご教授願いたいです。

テキストエリアに入力された改行を結果画面で表示したいです。
たとえば以下のメソッドを利用する。

文字列.gsub(/\r\n|\r|\n/, " ")

発生している問題・エラーメッセージ

該当のソースコード

app.rbのコードです。

require "sinatra"

get "/" do
    erb :contact
end

post "/" do
    erb :complete
end

complete.erbのコードです。

<!DOCTYPE html>
<html lang="ja">
    <head>
        <!-- Required meta tags -->
        <meta charset="utf-8">
        <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, shrink-to-fit=no">

        <!-- Bootstrap CSS -->
        <link rel="stylesheet" href="https://stackpath.bootstrapcdn.com/bootstrap/4.2.1/css/bootstrap.min.css">

        <title>送信完了 | サンプル株式会社</title>
    </head>
    <body>
        <header>
            <nav class="navbar navbar-expand-sm navbar-light bg-light">
            <a href="#" class="navbar-brand">サンプル株式会社</a>
            
            <button type="button" class="navbar-toggler" data-toggle="collapse" data-target="#nav-bar">
                <span class="navbar-toggler-icon"></span>
            </button>
            
            <div class="collapse navbar-collapse" id="nav-bar">
                <ul class="navbar-nav">
                    <li class="nav-item"><a href="#" class="nav-link">会社情報</a></li>
                    <li class="nav-item"><a href="#" class="nav-link">ニュース</a></li>
                    <li class="nav-item"><a href="#" class="nav-link">採用情報</a></li>
                    <li class="nav-item active"><a href="#" class="nav-link">お問い合わせ</a></li>
                </ul>
            </div>
            </nav>
        </header>
        <div class="container">
            <h1 class="mt-4 pb-4 border-bottom">送信完了</h1>
            <p>ありがとうございました。送信を受け付けました。</p>
            <p>3営業日以内をめどにご返信いたしますので、しばらくお待ちください。</p>
            <h4>送信内容</h4>
            <table class ="table table-bordered">
                <tr>
                    <td class ="text-center"><b>会社名</b></td>
                    <% name =params["company"] %>
                    <td><%= name %></td>
                </tr>
                <tr>
                    <td class ="text-center"><b>氏名</b></td>
                    <% name =params["name"] %>
                    <td><%= name %></td>
                </tr>
                <tr>
                    <td class ="text-center"><b>メール</b></td>
                    <% name =params["mail"] %>
                    <td><%= name %></td>
                </tr>
                <tr>
                    <td class ="text-center"><b>電話番号</b></td>
                    <% name =params["tel"] %>
                    <td><%= name %></td>
                </tr>
                <tr>
                    <td class ="text-center"><b>内容</b></td>
                    <% name =params["content"] %>
                    <% name.gsub("name", <br>) %
                    <td><%= name %></td>
                </tr>
            </table>
            <div class="text-center mb-4">
                <a href="/" class="btn btn-success">戻る</a>
            </div>
        </div>
        <footer class="text-center pt-3 border-top">
            &copy; 2018 SAMPLE Inc.
        </footer>

        <!-- Optional JavaScript -->
        <!-- jQuery first, then Popper.js, then Bootstrap JS, then Font Awesome -->
        <script src="https://code.jquery.com/jquery-3.3.1.slim.min.js"></script>
        <script src="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/popper.js/1.14.6/umd/popper.min.js"></script>
        <script src="https://stackpath.bootstrapcdn.com/bootstrap/4.2.1/js/bootstrap.min.js"></script>
        <script defer src="https://use.fontawesome.com/releases/v5.7.2/js/all.js"></script>
    </body>
</html>

実践してみたこと

改行を適用するために仕様では、文字列.gsub(/\r\n|\r|\n/, " ")を用いるよう指示されていたのでcomplete.erbで記述しました。しかし、入力内容が出力されずにエラーが出てきてしまいました。
メソッドの引数などを定義していないのが原因でしょうか?