EC2 unicornが起動できない、unicorn.logが生成されない

abstract
1- unicornが起動できない
2- エラーログを確認しようと思ったがunicorn.logが生成されていない
3- 別件だがNginxのログファイルも生成されていない(こちらはログファイルの記述自体を削除したのでエラーは吐かれていない)

こちらの記事を参考にrailsアプリをデプロイしようとしています。
https://qiita.com/naoki_mochizuki/items/5a1757d222806cbe0cd1

sudo service nginx startコマンドでNginxを起動した後に下記の画面が表示されたので
Nginx起動後

bash
1[username@ip]$ unicorn_rails -c /var/www/rails/rails_app/config/unicorn.conf.rb -D -E production
2Traceback (most recent call last):
3	11: from /home/username/.rbenv/versions/2.5.1/bin/unicorn_rails:23:in `<main>'
4	10: from /home/username/.rbenv/versions/2.5.1/bin/unicorn_rails:23:in `load'
5	 9: from /home/username/.rbenv/versions/2.5.1/lib/ruby/gems/2.5.0/gems/unicorn-5.5.1/bin/unicorn_rails:209:in `<top (required)>'
6	 8: from /home/username/.rbenv/versions/2.5.1/lib/ruby/gems/2.5.0/gems/unicorn-5.5.1/bin/unicorn_rails:209:in `new'
7	 7: from /home/username/.rbenv/versions/2.5.1/lib/ruby/gems/2.5.0/gems/unicorn-5.5.1/lib/unicorn/http_server.rb:79:in `initialize'
8	 6: from /home/username/.rbenv/versions/2.5.1/lib/ruby/gems/2.5.0/gems/unicorn-5.5.1/lib/unicorn/http_server.rb:79:in `new'
9	 5: from /home/username/.rbenv/versions/2.5.1/lib/ruby/gems/2.5.0/gems/unicorn-5.5.1/lib/unicorn/configurator.rb:77:in `initialize'
10	 4: from /home/username/.rbenv/versions/2.5.1/lib/ruby/gems/2.5.0/gems/unicorn-5.5.1/lib/unicorn/configurator.rb:84:in `reload'
11	 3: from /home/username/.rbenv/versions/2.5.1/lib/ruby/gems/2.5.0/gems/unicorn-5.5.1/lib/unicorn/configurator.rb:84:in `instance_eval'
12	 2: from /var/www/rails/rails_app/config/unicorn.conf.rb:10:in `reload'
13	 1: from /home/username/.rbenv/versions/2.5.1/lib/ruby/gems/2.5.0/gems/unicorn-5.5.1/lib/unicorn/configurator.rb:607:in `working_directory'
14/home/username/.rbenv/versions/2.5.1/lib/ruby/gems/2.5.0/gems/unicorn-5.5.1/lib/unicorn/configurator.rb:607:in `chdir': No such file or directory @ dir_s_chdir - /var/www/rails/rails_app (Errno::ENOENT)
15master failed to start, check stderr log for details

unicornのエラーログを確認しようとしたところアプリケーション配下のlogディレクトリにunicorn.logが存在していませんでした。

bash
1[username@ip log]$ ls
2production.log
3
4[username@ip rails_app]$ less log/unicorn.stderr.log 
5log/unicorn.stderr.log: No such file or directory

ログの確認方法 or ログファイルが生成されていない原因を教えていただけると幸いです。

プロセスの確認↓

[username@ip rails_app]$ ps -ef | grep unicorn
username    30290 29889  0 06:36 pts/0    00:00:00 grep --color=auto unicorn

[username@ip rails_app]$ ps -ef | grep unicorn | grep -v grep
//出力なし

unicorn.conf.rb

unicorn.conf.rb
1# set lets
2  $worker  = 2
3  $timeout = 30
4  $app_dir = "/var/www/rails/rails_app" #
5  $listen  = File.expand_path 'tmp/sockets/.unicorn.sock', $app_dir
6  $pid     = File.expand_path 'tmp/pids/unicorn.pid', $app_dir
7  $std_log = File.expand_path 'log/unicorn.log', $app_dir
8  # set config
9  worker_processes  $worker
10  working_directory $app_dir
11  stderr_path $std_log
12  stdout_path $std_log
13  timeout $timeout
14  listen  $listen
15  pid $pid
16  # loading booster
17  preload_app true
18  # before starting processes
19  before_fork do |server, worker|
20    defined?(ActiveRecord::Base) and ActiveRecord::Base.connection.disconnect!
21    old_pid = "#{server.config[:pid]}.oldbin"
22    if old_pid != server.pid
23      begin
24        Process.kill "QUIT", File.read(old_pid).to_i
25      rescue Errno::ENOENT, Errno::ESRCH
26      end
27    end
28  end
29  # after finishing processes
30  after_fork do |server, worker|
31    defined?(ActiveRecord::Base) and ActiveRecord::Base.establish_connection
32  end
33