「JSONファイルか」「JSON形式の文字列か」で違いますが
後者であれば結局は文字列なので、それを単にDBに保存すれば良いのではないでしょうか。
「GETまたはPOSTで受信するサンプルコード」も
「MySQLに書き込むサンプルコード」もネット上に沢山ありますし、
PHPマニュアルも有用です。
ので、「サンプルコードください」という名目で「コピペで動くコードをください」という作業依頼には応じられません(他の回答者でも他のQAサイトでもスタンスは同じです)
一気に全てやりきろうとせずに、細分化して1つずつ対応すると良いです。
下記のような質問の回答も参考にしてみてください。
teratail:プログラミングを使って作りたいものがある時の調べ方、プログラムの組み立て方
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