pythonのscheduleを使ったコードの定期実行

Question

前提・実現したいこと

pythonのコードを日曜日を除く毎日8:00に定期実行したいのですが、
コードを実行して次の日は正しく動作するのですが、その翌日がなぜか実行されません。
定期実行をするためにpythonのscheduleモジュールを使っています。

例）月曜日の20:00に実行→火曜日の8:00は正しく動作。
水曜日の8:00は実行されず、それ以降の日も実行されない。

該当のソースコード

import subprocess
from datetime import datetime as dt
import schedule

def job():
        excuted_date = dt.today().strftime('%Y_%m_%d')
        print(f'実行日時：{excuted_date}')
        cmd = 'python XXXXXXX.py'
        subprocess.Popen(cmd.split())

excute_time = "08:00"
schedule.every().monday.at(excute_time).do(job)
schedule.every().tuesday.at(excute_time).do(job)
schedule.every().wednesday.at(excute_time).do(job)
schedule.every().thursday.at(excute_time).do(job)
schedule.every().friday.at(excute_time).do(job)
schedule.every().saturday.at(excute_time).do(job)

while True:
    schedule.run_pending()
    time.sleep(1)

実行環境

OS：Red Hat Enterprise Linux Server release 7.5 (Maipo)
nohup &でバックグラウンド実行しています。