ReactのNext.jsでのSSRと、GatsbyでのSSR、PHPでの実装のどれが優れているでしょうか。

タイトルがざっくりしすぎているので、以下で捕捉させていただきます。
##実現したいこと
・ECサイトを作りたい。
・商品数は10万まで。
・seoを考慮しつつ、ローディング時間を削ることに注力したい。
・スマホからの流入が多いと思われるため、なるべくampで作成したい。
・将来的には、一日に100万pvを取る可能性もあるが、恐らく10万程度で安定する。
・そこからは僕ではさばけないと思うので、外部で雇うのですが、その際にサイト設計を一からといのを避けたい。

商品ページを記事の投稿と捉えて何かしらのcmsで管理したいと考えています。
その中で従来のようにPHPで管理する手段と、Reactのような新しめのフロントエンドのどちらかを選ぶかで悩んでいます。
###PHPでの実装について
PHPで管理する場合、数が多いのでテーブルをカスタマイズしたWordPressで記事投稿を管理し、出力はWordPressのテーマを作成するつもりです。
この方法ですと、明るくはないですがセキュリティやローディングなどの高速化の技術に不安があります。
なお、自分はPHPでテーマやプラグインを作成したことがある程度でWordPress以外でサイトを作ったことが1度しかありません。
###Reactでの実装について
次にReactを使用した時の話ですが、SEOを考える上でNext.jsとGatsbyのどちらかの使用を考えています。
ユーザーの動作に起因したアクションはほとんど考えていないため、Gatsbyの方が要件に合致している気がしますが、以下の点が不安です。
「buildが一斉のため、10万ほどあるとbuildに時間が相当かかることが考えられる。」という点です。
これに関して、watchmanなどの差分buildができるとしたらgatsbyに決定なのですが、できないOR難しすぎるならば、Next.jsの使用も視野に入れています。
React Staticは興味があるものの使用したことがないため、そこがネックです。
ただNext.jsでは無駄に機能が多い気もして、総合的に一番必要十分な方法を考えているのですが、決心ができていません。