【WordPress】【プラグインなし】コンタクトフォームを作成したいのでアドバイスを頂きたいです。

#前提
初めて、WordPressオリジナルテーマを作成しています。
ローカル環境で作成しています。（ソフト：Local by Flywheel を使用）
コンタクトフォームをプラグインを使わず導入したいです。
#コンタクトフォームで欲しい情報

氏名
フリガナ
団体名/学校名
メールアドレス
電話番号
件名
お問い合わせ内容

#コンタクトフォームで欲しい機能

セキュリティ対策（入力データを文字列に変換等）
バリデーション機能（メールアドレスがなければエラー、お問い合わせ内容最低３０文字以下ならエラー等）
入力画面、入力確認画面、送信画面の３つのページ。
送信後、「◯◯様、お問い合わせありがとうございました。」のようなメッセージ。

#教えていただきたいこと

送信先のアドレス（私宛に届くようにしたい）はどこで設定すればよいのか。WordPressの管理画面上の設定からですか？
自作する際に必要なファイル、コードなどの工程をリスト化して頂きたいです。HTMLでフォーム作成、CSSで装飾が必要なのはわかるのですが、PHPの記述はどこに書くのか、JSが必要か否かがわからないです。
必要なファイルは、contact.php（入力画面用ファイル）、confirm.php（入力画面確認用ファイル）、sendmail.php（送信後用のファイル）の３つですか？
参考にできるサイトがあれば教えて下さい。
フォームにあると便利な機能があれば教えて下さい。

#プラグインを使いたくない理由

私自身のスキルアップの為。
プラグインを極力入れないで、ページの表示速度を上げたい。
contact form 7を導入したところ、slick.jsを用いて作成したスライドショーが動かなくなった。

以上の理由からプラグインは極力使用したくありません。
#試したこと
コチラを参考にしました
上記のサイトを参考に、
以下、３つファイルを作成しました。

contact.php
お問い合わせ入力画面です。
入力後、確認画面へ遷移します。

php
1<?php
2session_start();
3/* Template Name: お問い合わせ */
4?>
5<?php get_header(); ?>
6<main id="page_wrapper">
7  <form action="<?php echo get_permalink( get_page_by_path( 'confirm' )->ID ); ?>" method="post">
8      <input type="text" name="your_name" required>
9      <input type="email" name="your_mail" required>
10      <input type="text" name="your_subject">
11      <textarea name="your_message" cols="100" lows="15" required></textarea>
12
13      <input type="submit" name="your_submit" value="確認画面へ">
14  </form>
15</main>
16<?php get_footer(); ?>
17

confirm.php
入力内容確認画面です。
入力したデータを出力することができました。
しかし、送信ボタンを押すとcoplete.phpへ遷移するのですが、

Parse error: syntax error, unexpected end of file in /app/public/wp-content/themes/Lemon/complete.php on line 16

上記のエラーがでます。
header, footer がないのがエラー原因かと思いましたが、違いました。

php
1<?php
2session_start();
3/* Template Name: お問い合わせ内容確認 */
4
5if(isset($_POST['your_submit'])) {
6    $_SESSION['your_name'] = $_POST['your_name'];
7    $_SESSION['your_mail'] = $_POST['your_mail'];
8    if($_POST['your_subject'] != ""){
9        $_SESSION['your_subject'] = $_POST['your_subject'];
10    }else{
11        $_SESSION['your_subject'] = "件名なし";
12    }
13    $_SESSION['your_message'] = $_POST['your_message'];
14    $_SESSION['your_submit'] = $_POST['your_submit'];
15}
16?>
17<?php get_header(); ?>
18<main id="page_wrapper">
19<table rules="all" border="border">
20    <tr>
21        <th>お名前</th><td><p><?php echo htmlspecialchars($_SESSION['your_name']); ?></p></td>
22    </tr>
23    <tr>
24        <th>メールアドレス</th><td><p><?php echo htmlspecialchars($_SESSION['your_mail']); ?></p></td>
25    </tr>
26    <tr>
27        <th>件名</th><td><p><?php echo htmlspecialchars($_SESSION['your_subject']); ?></p></td>
28    </tr>
29    <tr>
30        <th>お問い合わせ内容</th><td><p><?php
31            $message = htmlspecialchars($_SESSION['your_message']);
32            $message = str_replace(" ", "&ensp;", $message);
33            $message = str_replace("　", "&emsp;", $message);
34            echo nl2br($message);
35        ?></p></td>
36    </tr>
37</table>
38
39<center><span>
40    <button class="submit" type="button" onclick="location.href='<?php echo get_permalink( get_page_by_path( 'contact' )->ID ); ?>'">修正</button>
41    <button class="submit" type="button" onclick="location.href='<?php echo get_permalink( get_page_by_path( 'complete' )->ID ); ?>'">送信</button>
42</span></center>
43</main>
44<?php get_footer(); ?>
45

complete.php
ここでエラーがでます。

php
1
2<?php
3session_start();
4/* Template Name: 送信画面 */
5
6if(isset($_SESSION['your_submit'])) {
7    $to = ''; //【メールアドレス】
8
9    //ここでは 名前, 件名
10    $subject = $_SESSION['your_name'].', '.$_SESSION['your_subject']; //【タイトル】
11    $message = $_SESSION['your_message']; //【本文】
12
13    wp_mail($to, $subject, $message);
14    session_destroy();
15?>
16