別のタスク？として新しいアクティビティを起動したい

Question

初心者で何という言葉を使えばいいか分からないのですが、Gmailでメールを新規作成すると受信ボックスとは違う別のタスクとして編集するアクティビティが起動されます。(添付スクリーンショット参照)このような挙動を目指しているのですが、やり方が分からず質問させていただきました。

Answer 1

AndroidManifest.xmlにて、新たに開くActivityのlaunchModeを"singleTask"または"singleInstance"とした上で、taskAffinity（デフォルトはアプリのパッケージ名）を「呼び出し元とは異なる名前」に設定することで、多分ご希望の動作に近いものになるのではないかと思います。

例えばこんな感じ。taskAffinityには任意の文字列をつけられますが、ドメイン形状を成している必要はあるようです。

        <activity
                android:name=".SubActivity"
                android:launchMode="singleTask"
                android:taskAffinity="com.new.affinity">

ただ、これで例示されたGmailの新規メール作成の挙動と完全に一致するのかどうかはわかりません。

参考資料
タスクとバックスタック | Android Developers（公式）
Activities, Tasks & Stacks - Part 4, A bit about "taskAffinity" | YouTube

Answer 2

例えば、スタート画面にボタンが配置されていて、ボタンをクリックすると次の画面に変遷したいということですか。
あなたがどこまで作成できるのかわかりませんが、普通はボタンを押したときの処理に以下のコードを書けば次の画面に変遷できます。
hoge.classのhogeのところを変遷したいアクティビティ名にします。
はずしていたらごめんなさい。

Intent intent = new Intent(getApplication(), hoge.class);
startActivity(intent);
finish();