phpのフォームで送った文字が、txtで文字化けしてしまう

<html>
<head>
  <meta http-equiv="content-type" charset="UTF-8">
</head>
<body>
  <form action="mission_1-6.php" method="post">
    <input name="comment" type="text" value="" placeholder="コメント">
    <input type="submit" name="send" value="送信"><br>
  </form>
</body>
</html>
<?php
if(isset($_POST["send"]) === true){
  $filename='mission_1-6_Daigo.txt';
  $fp=fopen($filename,'a');
  if (!empty($_POST['comment'])) {
    fwrite($fp,$_POST['comment']."\n");
  }
}
?>

```### 前提・実現したいこと
phpでフォームが送信されるごとに、テキストファイルが追記保存されるようにし、
追記する際には必ずテキストファイル内で改行される状態になり、かつ、入力フォームが空の時は処理しないようにする条件分岐を設定したいです。

### 発生している問題・エラーメッセージ
カタカナでコメントと打つとテキストファイルで、もじばけしてしまいます


### 該当のソースコード

### 試したこと
もともと、fwriteの下には
if($_POST['comment'] === '完成'){
    echo "おめでとう！";
  }else {
    date_default_timezone_set('Asia/Tokyo');
    $date = date("Y/m/d H:i:s");
    print_r ($date."に".$_POST["comment"]."を受け付けました。");
  }

というものを書いてあったのですが、この条件分岐は表示されない状態で、かつ、時間や受付けましたのコメントは必要ないので削除しました。

発生手順
txtファイルそのものにはphpフォームにて入力し、送信した文章が反映されていましたが、ffftpを使用し、chrome上でtxtファイルを開くとカタカナが文字化けしてしまいます。

### 補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

プログラミング初心者のため、どこの行が間違っているのか、また、どういう機能がその場所にあるのか、解説していただきたいです。
使用しているテキストファイルはteraPadです。ffftpを使用しながら、ブラウザやchromeで表示を確認しています。

m.ts10806

2018/09/14 03:25

プログラムコード(およびエラーメッセージ)は質問内容としては最も重要な部分であるため、見やすくしていただけると助かります。<code>ボタン押下→「コード」部分にコードを貼り付け→「ここに言語を入力」に対象言語名記入（エラーメッセージの場合は不要）の手順で「コードハイライト化」してください。（質問編集画面ではリアルタイムでプレビューが表示されるので見ながら調整してください）

m.ts10806

2018/09/14 03:34

現象が再現しないので確認したいのですが、ファイル自体の文字コードはどうなっていますか？また、どのような文字を入力すると文字化けしましたか？

godaigo

2018/09/14 03:50

ご指摘ありがとうございます！プログラムコードの見やすさについてはすいませんでした。今後は教えていただいたように編集していきたいと思います。現象についてなのですが、確認したところ、txtファイルの方ではちゃんと表示されていました。確認が足らず、申し訳ございません。txtをchromeで表示させたところ、カタカナが文字化けしている状態です。英字は問題なく表示されています。何が足りないのでしょうか？

m.ts10806

2018/09/14 03:52

質問は編集できるので適宜ご対応いただければと思います。

m.ts10806

2018/09/14 03:53

なるほど。PHPでtxt作る→PHPで作ったtxt読み込んで画面表示させる→文字化け確認　ですね。再現手順として質問に追記しておいてください。カタカナだけではなく全角の文字全て文字化けしませんか？

m.ts10806

2018/09/14 03:56

あ、違うか。「txtをchromeで表示させた」だからPHPから読み込んだわけではなく、テキストファイルをブラウザに直接ドロップしたわけですね？

godaigo

2018/09/14 03:58

はい、そうですね。その状態で確認しています