UserPasswordEncoderInterfaceを正しく使用できない

表記の件につき質問致します。

以下サンプルコードにて$this->encoder->encodePassword($user, 'sample');の返り値を正常に取得できません。

<?php

namespace App\Controller;

use App\Entity\User;

use Symfony\Bundle\FrameworkBundle\Controller\AbstractController;
use Symfony\Component\HttpFoundation\Response;
use Symfony\Component\Routing\Annotation\Route;

class SecurityController extends AbstractController
{
    private $encoder;

    public function __construct(UserPasswordEncoderInterface $encoder)
    {
        $this->encoder = $encoder;
    }

    /**
     * @Route("/index", name="index")
     */
    public function index(Request $request)
    {
        $user = new User();

        $ret = $this->encoder->encodePassword($user, 'sample');
        var_dump($ret);

        return $this->render('index.html.twig');
    }

}

上記をブラウザから実行すると以下のエラーが出力されます。

Type error: Argument 1 passed to Symfony\Component\Security\Core\Encoder\UserPasswordEncoder::encodePassword() must be an instance of Symfony\Component\Security\Core\User\UserInterface, instance of App\Entity\User given, called in /var/www/html/site.takeho.com/src/Controller/SecurityController.php on line 29

解決方法を教えてください。