回答編集履歴

  １⇨２についてはこんな感じでHTMLに値を受け渡すことが可能です

  ここからクライアントのJavaScriptで値を整形して、再度GASの関数に受け渡ししてあげればokかと

 

  const doGet = () => {

  const data = [{ name: "id1", id: 1 }, { name: "id2", id: 2 }, { name: "id3", id: 3 }]

  const html = HtmlService.createTemplateFromFile("index");