回答編集履歴

- GCPなどのVMインスタンスは基本的にターミナル上で操作することが基本となっています。

- VMのスペックがGUI環境を実行できるほど良いスペックであれば、以下のコマンドでパッケージをインストールし、ファイアウォール設定でポートを解放することによってVNC環境で利用することができると思います。