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  質問を拝見しました。

  恐らくですが、初体験のプログラミングでJSQ＆サーブレットによるDataBaseアプリケーションを作成されているということでしょうか。独学で行われているのであれば、ちょっと敷居が高いように感じます。DataBaseのテーブルデータ追加・更新について、自分の作成したSQLで行えるようになってからが良いかと思います。

  まずはDataBaseとSQLに関して、参考書などで学習することをお勧めします。DBはMysqlやPostgres,SQLExpressでも良いでしょう。DataBaseの基本を学習されれば、JSPの疑問点について用語を用いた簡潔な質問文が書けるかとおもいます。今の質問文は詳しく書かれていますが、少し長文で回答側が読むと意図が分かりにくいです。