回答編集履歴

- コメントを書いてみて気づきました。おそらく、ですが。

- 現状の実装で、DefaultTableModelを使えないのは、データベースへのアクセス処理をMyTableModelのコンストラクタでおこなっているからです。コメントで書いたように画面の処理とDBアクセス処理を分離することで、このあたりはもっとすっきり書けるはずです。