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- 質問者様の環境と私の環境が若干違う為に同じエラーにはならないのですが、既にご推察のように、AppleScript 側にハンドラーを定義してそれを呼び出すかたちになっていないのが原因と思われます。

- ※当方の環境は、macOS Sierra 10.12.6 + Excel for Mac 15.25 です。