回答編集履歴

  「任意の名前」と言うのは出来ないと思います。root以外にAさんとBさんがいるとしてAさんは自分のファイルorディレクトリをBさんの所にコピーしBさん所有にしてあげることは出きると思いますが、まったく架空のユーザと言うのは無理だと思います。また、tomcat所有のファイルあるいはディレクトリを他のユーザに変えると、tomcat自身がアクセス出来なくなると思います。