回答編集履歴

  linux上の共有ライブラリの名前規則は、`lib[ライブラリ名].so.[バージョン]`という構成になっています。

 

  libfuse3.so.3の方を参照させたいとのことですが、"fuse3"と"fuse"なので、この場合は別ライブラリとして扱われるので、libfuse3.soの方を見ることはないと思います。