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追記
    
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            生jsonだと見辛いので
         
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            [json整形サービス](http://www.ctrlshift.net/jsonprettyprinter/)などで整形して見やすくすると、PHPで取得したときの配列の形がJson時点でよく見えて、 
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            [json整形サービス](http://www.ctrlshift.net/jsonprettyprinter/)などで整形して見やすくすると、PHPで取得したときの配列の形がJson時点でよく見えて、
         
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            取得したい情報がどの位置にありどう指定したら取得できるのかイメージがつきやすくなると思います。
         
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            ※jsonが正しく取得できているとして下記のようになるはずです
         
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            echo $arr['BTC_BCN']['BTC']; //3118782057.97564308
         
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            +
            echo $arr['BTC_BLK']['BLK']; //4623.38468062
         
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