Bekshelfを使用し依存関係のあるcookbookを取得した後に、chef-soloを実行する方法

Question

最近になって、chefを使用してみようと思い、いろいろと試している状態です。
（なので、用語が不適切な使い方をしていたら申し訳ありません）

Berkshelfというもので、cookook を Berksfile に記載し、

berks vendor XXXX

を実行することで、依存する cookbook を含めてダウンロードできることは
わかったのですが、
それらを現在作業中のサーバーに対して、
インストールさせるのはどうすればよいのでしょうか。

sudo chef-solo -c solo.rb -j ./localhost.json

chef-solo を実行するときに上記のようなコマンドを実行しましたが、
localhost.json の run_list にひたすら XXXX 配下のレシピを記載していくのでしょうか？

具体的に記載しますと以下のような状態です。

# Berksfile
source "https://supermarket.getchef.com"                          cookbook 'emacs'                                                  cookbook 'mysql'                                                  cookbook 'selenium', '~> 2.2.2'                                   cookbook 'phpunit', '~> 1.0.2'   

berks vendor XXXX

├── XXXX
│   ├── Berksfile.lock
│   ├── build-essential
│   ├── chef_handler
│   ├── chef-sugar
│   ├── composer
│   ├── emacs
│   ├── iis
│   ├── mysql
│   ├── php
│   ├── phpunit
│   ├── rbac
│   ├── resource-control
│   ├── selenium
│   ├── smf
│   ├── windows
│   ├── xml
│   ├── yum
│   ├── yum-epel
│   └── yum-mysql-community

お手数ですが、ご教授いただけますと幸いです。
よろしくお願いします。