文字化け

jspとサーブレットでアプリケーションを作りました。
eclipseで、文字コードはutf-8にして作りました。

開発環境：eclipse luna Tomcat6
実行環境：Tomcat8.5

実行環境、検索画面で文字化けが発生しています。

開発環境では起こっていません。

String test = new String(req.getParameter("test").getBytes("iso-8859-1"), "utf-8");

private String doTest(HttpServletRequest req,
            HttpServletResponse resp) throws ServletException, IOException {
req.setAttribute("test", test);
}

<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=utf-8" %>
<%
String test = (String) request.getAttribute("test");
%>

検索画面で入力したtestをサーブレットからjspに戻してjspに表示しています。
つまり入力したデータをそのまま表示しています。

testはデータを検索するパラメータの一つです。

開発環境では文字化けしないんですが、実行環境では?になり文字化けします。もちろん?なので検索もできません。

どうすれば良いのか分かりません。

文字化けを防ぐにはどうすれば良いのでしょうか。