【Laravel】OpenSSL関連の「openssl_cipher_iv_length」を解決できない

Question

実現したいこと

Call to undefined function Illuminate\Encryption\openssl_cipher_iv_length()
を解決したい。

なぜこのエラーが出たのか？

はっきりとした原因は不明です。
しかし、2週間前にLaravelでSOAP通信をしようとしたとき、確か、php.ini周りを弄った記憶があります。
その時は、「extension=openssl」を有効にしてXamppをStop&Startしても結局、通信できませんでした。
→この時、phpini()で”openssl”の項目が出なかったので、『入ってないから使えないだろう』と思い、そのままにしていました。

そして、昨日、パソコンのWindowsUpdateが入ったことで再起動をしました。
※私は基本的にパソコンをスリープするタイプで、ここ1か月は一度もパソコンをシャットダウンや再起動はしていませんでした。

そして、今日、Laravelでサーバを起動して「http://localhost:8030/ 」にアクセスしたらこのエラーが出たのです。

私はOpenSSLのことを思い出し、php.iniファイルから「OpenSSL関連」の項目をコメントアウトし、Xamppを再起動しました。
しかし、このエラーは解消されず、出たままとなっていました。

発生している問題・エラーメッセージ

Call to undefined function Illuminate\Encryption\openssl_cipher_iv_length()

該当のソースコード

    "packages": [
        {
            "require": {
                ：
                "ext-openssl": "*",

extension_dir = "C:\xampp\php\ext"
extension=openssl

「 "C:\xampp\php\ext"」にあるファイルは以下お通りです。

C:\xampp\php\ext\php_ffi.dll
C:\xampp\php\ext\php_fileinfo.dll
C:\xampp\php\ext\php_ftp.dll
C:\xampp\php\ext\php_gd.dll
C:\xampp\php\ext\php_gettext.dll
C:\xampp\php\ext\php_gmp.dll
C:\xampp\php\ext\php_imap.dll
C:\xampp\php\ext\php_intl.dll
C:\xampp\php\ext\php_ldap.dll
C:\xampp\php\ext\php_mbstring.dll
C:\xampp\php\ext\php_mysqli.dll
C:\xampp\php\ext\php_oci8_19.dll
C:\xampp\php\ext\php_odbc.dll
C:\xampp\php\ext\php_opcache.dll
C:\xampp\php\ext\php_openssl.dll
C:\xampp\php\ext\php_pdo_firebird.dll
C:\xampp\php\ext\php_pdo_mysql.dll
C:\xampp\php\ext\php_pdo_oci.dll
C:\xampp\php\ext\php_pdo_odbc.dll
C:\xampp\php\ext\php_pdo_pgsql.dll
C:\xampp\php\ext\php_pdo_sqlite.dll
C:\xampp\php\ext\php_pgsql.dll
C:\xampp\php\ext\php_phpdbg_webhelper.dll
C:\xampp\php\ext\php_shmop.dll
C:\xampp\php\ext\php_snmp.dll
C:\xampp\php\ext\php_soap.dll
C:\xampp\php\ext\php_sockets.dll
C:\xampp\php\ext\php_sodium.dll
C:\xampp\php\ext\php_sqlite3.dll
C:\xampp\php\ext\php_sysvshm.dll
C:\xampp\php\ext\php_tidy.dll
C:\xampp\php\ext\php_xsl.dll
C:\xampp\php\ext\php_zend_test.dll
C:\xampp\php\ext\php_bz2.dll
C:\xampp\php\ext\php_com_dotnet.dll
C:\xampp\php\ext\php_curl.dll
C:\xampp\php\ext\php_dba.dll
C:\xampp\php\ext\php_enchant.dll
C:\xampp\php\ext\php_exif.dll

試したこと

・extension_dir をコメントアウト/コメント
・extension をコメントアウト/コメント
・Xampp Contorol Pannelで、[Module] ApacheとMySQLの[Action]をStop & Startして再起動
※パソコン自体の再起動はしていません。

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

■バージョン情報
＜PHP＞
PHP 8.0.25 (cli) (built: Oct 25 2022 10:49:29) ( ZTS Visual C++ 2019 x64 )
Copyright (c) The PHP Group
Zend Engine v4.0.25, Copyright (c) Zend Technologies

＜Laravel＞
Laravel Framework 8.83.23

どう修正したらよいのでしょうか？