SPring Bootの結合テストで、@MockBeanしたクラスがNullになってしまう

Question

前提・実現したいこと

Spring Bootでアプリケーションを作成しているプログラミング初心者です。
ユーザのパスワードとパスワード登録日時をDBへ登録する機能を作成しました。
結合テストで任意のクラスだけMock化する方法についてご教示お願いいたします。

発生している問題・エラーメッセージ

テスト対象のクラスに@Autowiredを、
Mock化したい依存クラスに@MockBeanを付与してテストしたのですが、
NullPointerExceptionが発生してしまいます。

java.lang.NullPointerException: Cannot invoke "org.springframework.security.crypto.password.PasswordEncoder.encode(java.lang.CharSequence)" because "this.encoder" is null

該当のソースコード

@DbUnitConfiguration(dataSetLoader = CsvDataSetLoader.class)
@TestExecutionListeners({DependencyInjectionTestExecutionListener.class,
             TransactionalTestExecutionListener.class,
             DbUnitTestExecutionListener.class})
@AutoConfigureTestDatabase(replace = AutoConfigureTestDatabase.Replace.NONE)
@RunWith(SpringRunner.class)
@SpringBootTest(classes = ShareBookRookieApplication.class)
@Transactional
public class RegistrationServiceCombinedTest {
	
	private static final LocalDateTime datetime = LocalDateTime.of(2021, 11, 30, 22, 6, 0);
	
	private static MockedStatic<LocalDateTime> mock;
	
	@MockBean
	PasswordEncoder encoder;
	
	@Autowired
	RegistrationService registrationService;
	
	@BeforeEach
	void setUp() {
		MockitoAnnotations.openMocks(this);
		mock = Mockito.mockStatic(LocalDateTime.class, Mockito.CALLS_REAL_METHODS);
		mock.when(LocalDateTime::now).thenReturn(datetime);
	}
	
	@AfterEach
    void tearDown() throws Exception {
        mock.close();
    
	}
	
	@Test
	@DatabaseSetup(value = "/service/RegistrationService/insert/setup/")
	@ExpectedDatabase(value = "/service/RegistrationService/insert/expect/",assertionMode=DatabaseAssertionMode.NON_STRICT)
	void registerMemberでユーザとPW変更履歴が1件ずつ登録される() throws Exception{
		RegistrationForm form = new RegistrationForm();
		form.setUserName("田中");
		form.setPassword("tanaka");
		when(encoder.encode(form.getPassword())).thenReturn("tanaka");
		
		registrationService.registerMember(form);
		
	}

}

以下、テストクラスに関連するクラスになります。

@Service
@Transactional
public class RegistrationService {
	
	private final RegistrationMapper registrationMapper;
	
	private final ChangeEntitySharedService changeEntityService;
	
	private final PasswordEncoder encoder;
	
	public RegistrationService(RegistrationMapper registrationMapper,
			                   ChangeEntitySharedService changeEntityService,
			                   PasswordEncoder encoder) {
		this.registrationMapper = registrationMapper;
		this.changeEntityService = changeEntityService;
		this.encoder = encoder;
	}
	
	public void registerMember(RegistrationForm form) {
		//パスワードのハッシュ化
		form.setPassword(encoder.encode(form.getPassword()));
		//accountテーブルへインサート
		registrationMapper.insertMember(changeEntityService.setToAccount(form));
		//password_historyデーブルへインサート
		registrationMapper.insertPasswordHistory(changeEntityService.setToHistory(form));
		
	}
	
	public void updatePasswordMember(RegistrationForm form) {
		//パスワードのハッシュ化
		form.setPassword(encoder.encode(form.getPassword()));
		//accountテーブルへのアップデート
		registrationMapper.updatePassword(changeEntityService.setToAccount(form));
		//password_historyデーブルへインサート
		registrationMapper.insertPasswordHistory(changeEntityService.setToHistory(form));
		
	}
	
}

@Service
public class ChangeEntitySharedService {
    public Account setToAccount(RegistrationForm form){
		Account account = new Account();
		account.setUserName(form.getUserName());
		account.setPassword(form.getPassword());
		account.setRole("ROLE_USER");
		return account;
	}
	
	public PasswordHistory setToHistory(RegistrationForm form) {
		PasswordHistory history = new PasswordHistory();
		history.setUserName(form.getUserName());
		history.setPassword(form.getPassword());
		history.setUseFrom(LocalDateTime.now());
		return history;
	}

}

public class RegistrationForm {
	
	@NotBlank
	private String userName;
	
	@NotBlank
	private String password;

	public String getUserName() {
		return userName;
	}

	public void setUserName(String userName) {
		this.userName = userName;
	}

	public String getPassword() {
		return password;
	}

	public void setPassword(String password) {
		this.password = password;
	}

}

@Configuration
public class BeanConfig {	
	@Bean
    PasswordEncoder passwordEncoder() {
        return new BCryptPasswordEncoder();
    }

}

    <insert id = "insertMember" parameterType="com.rookie.sharebook.entity.Account">
    INSERT INTO
            ACCOUNT(USERNAME, PASSWORD, ROLE)
    VALUES(
           #{userName},
           #{password},
           #{role})
    </insert>
    
    <insert id = "insertPasswordHistory" parameterType="com.rookie.sharebook.entity.PasswordHistory">
    INSERT INTO
            PASSWORD_HISTORY(USERNAME, PASSWORD, USEFROM)
    VALUES(
           #{userName},
           #{password},
           #{useFrom})
    </insert>