VS CodeからSpringの新規作成が出来ない

Question

恥ずかしながら、VSCode1.62.3からSpringのプロジェクトを新規作成したいのですがエラーが出てきます。
エラー内容は下記になります。
『Fail to create a project. Error: end of central directory record signature not found』

コマンドパレットから
Spring Initializr: Create a Maven Project
→2.6.0
→Java
→com.example
→demo
→Jar
→17
→Lombok,Spring Boot DevTools, Spring Web, Thymeleaf
→workspace
でしています。

たしか数日前にワークスペースの追加をしてしまって、
「(未設定)ワークスペース」といった文言に代わってしまい、
最終的に「WORKSPACE」といった文言に戻せましたが
そこから様子がおかしいように感じます。
もしかしたらそれでしょうか？

一応、vsのクリーンインストール(プログラムの削除とかCodeフォルダとか.vscodeの削除)やvsixの直接ダウンロードもしてみましたが
結果は同じでした。
(もしかしたらちゃんとクリーンインストール出来てないかも知れません)

ご存じの方いたらお願いします。