JavaScriptでcookieの操作を行なった際、iOSでブラウザを閉じるたびに値がリセットされる

Question

困っていること

JavaScript(TypeScript)でcookieを操作しています。
PCのブラウザでは問題なく動作するのですが、
iOSのブラウザ(safari)でcookieに値をセットする処理を行い、
ブラウザを閉じるとリセットされてしまいます。

コード
cookieに値をsetするコードです。

document.cookie = `data=${encodeURI(
        JSON.stringify(data)
      )}; Max-Age=604800; Secure; SameSite=strict;`;

チェックしたこと

safariのcookieを許可する設定はチェック済みです。
コードの通り、cookieの有効期限も7日に設定しています。
また、Webインスペクタを使ってcookieがセットされていることも確認しました。
ブラウザを閉じてもう一度開くと消えてしまいます…
原因などわかる方いらっしゃれば教えてほしいです…