Railsでparametersをキャッチできない。（AngualrからPOST）

Question

前提・実現したいこと

Angularから画像のPOSTをFormdataを使うことで行いました。
結果としては、500エラーでRailsでは以下にに示すログが出力されています。

調べたりしても何が問題なのか分からずじまいです。

発生している問題・エラーメッセージ

Started POST "/api/v1/users/" for 172.20.0.1 at 2021-07-27 19:01:21 +0000
  
ActionController::BadRequest (Invalid request parameters: invalid %-encoding (��W5U:d��0��paO�n�IN�"�՛�����e�w�\
2~�D�����hHפj�t�F�4��c��C�y� #0��

Angularでは以下のようにPOSTしてます。

  onImageChange(event) {
    this.judgimg = false;
    this.fileReader(event);
    if (event.target.files.length > 0) {
      const file = event.target.files[0];
      this.userForm.get('avatar').setValue(file);
      this.userForm.get('avatar').updateValueAndValidity()
    }
  }

  fileReader(data) {
    const reader = new FileReader();
    const [file] = data.target.files;
    reader.readAsDataURL(file);

    reader.onload = () => {
      this.imgFile = reader.result as string;
    console.log(this.judgimg)
    };
  }

  onSubmit() {
    var formData: any = new FormData();
    formData.append("nickname", this.userForm.get('nickname').value)
    formData.append("avatar", this.userForm.get('avatar').value);

    console.log('etc', this.userForm.value, formData)
    this._us.postNewUser(formData)
      .subscribe(res => {
        console.log(res);
        alert('Uploaded Successfully.');
      }
    )
  }

Rails

def user_params
          params.require(:user).permit(:nickname, :avatar)
        
        end

こちらでParameterが受け取れないです。

困っていること、分からないこと

1　FormdataでPOSTしたパラメータ（画像ファイル）はRailsで受け取れるのか？

2　パラメータの文字列が文字化けしている原因はなんなのか？？

以上の事柄が知りたいです。
詰まっているので、何かデバックの方法や考え方などを教えていただければ幸いです。