画面遷移がうまくいきません。

Java初心者です。
現在、ログインが成功した場合のみ取り扱い商品一覧の画面に移動し、ログイン失敗の場合は強制的にログイン画面にフォワードするプログラムを作っているのですが、ログイン成功しても画面遷移がうまくいきません。また、ログイン失敗すると、フォワード先の画面が文字化けしてしまいます。

また、ログインに成功する前に直接additems.jsp、displaycart.jspにアクセスした場合もlogin.htmlへリダイレクトするようにしたいです。
どのように改善すれば良いでしょうか。

・CartController.java

Servlet
1package shop;
2
3import java.io.IOException;
4import java.io.PrintWriter;
5
6import javax.servlet.ServletException;
7import javax.servlet.RequestDispatcher;
8import javax.servlet.http.HttpServlet;
9import javax.servlet.http.HttpServletRequest;
10import javax.servlet.http.HttpServletResponse;
11import javax.servlet.http.HttpSession;
12import javax.servlet.ServletContext;
13import javax.servlet.annotation.WebServlet;
14
15import beans.CartBean;
16import beans.StocksBean;
17
18@WebServlet("/controller") // URLパターンを /controller とする
19public class CartController extends HttpServlet {
20  public void doGet(HttpServletRequest request,HttpServletResponse response) throws IOException, ServletException {
21    response.setContentType("text/html;charset=utf-8");
22  	request.setCharacterEncoding("utf-8");
23    RequestDispatcher dispatch = request.getRequestDispatcher("./displaycart.jsp");
24    dispatch.forward(request, response);
25  }
26  public void doPost(HttpServletRequest request,HttpServletResponse response) throws IOException, ServletException {
27    response.setContentType("text/html;charset=utf-8");
28    request.setCharacterEncoding("utf-8");
29    PrintWriter out = response.getWriter();
30        String ui = request.getParameter("userid");
31        String up =request.getParameter("userpass");
32        if(ui.equals("user")&& up.equals("password")){
33          response.sendRedirect("additems.jsp");
34        }
35        
36  	    else{
37          RequestDispatcher dispatch = request.getRequestDispatcher("./login.html");
38          dispatch.forward(request, response);
39  	    }
40  	
41    HttpSession session = request.getSession();
42    CartBean cart = (CartBean)session.getAttribute("cart");
43    StocksBean stocks = (StocksBean)session.getAttribute("stocks");
44
45    String id = request.getParameter("id");
46    //注文か取消かの判定
47    String func = request.getParameter("submit");
48    if(func.equals("注文")){
49      //注文処理
50      for(String[] goods : stocks.getStocks()){
51        if(goods[0].equals(id)){
52          cart.addItem(id, goods[1],goods[2], 1);
53          break;
54        }
55      }
56    }else if(func.equals("取消")){
57      //取消処理
58      cart.deleteItem(id);
59    }
60    RequestDispatcher dispatch = request.getRequestDispatcher("./additems.jsp");
61    dispatch.forward(request, response);
62  }
63}

・additems.jsp

JSP
1<%@ page contentType = "text/html;charset=utf-8" import="java.util.*" %>
2<jsp:useBean id="cart" scope="session" class="beans.CartBean" />
3<jsp:useBean id="stocks" scope="session" class="beans.StocksBean" />
4
5<!DOCTYPE html>
6<html lang="ja">
7  <head>
8    <meta http-equiv="content-type" content="text/html;charset=utf-8" />
9    <title>商品カタログ</title>
10  </head>
11  <body>
12    <h1>
13      <%
14        request.setCharacterEncoding("utf-8");
15        //セッションが開始されているか名前が登録されているか確認する
16        if(session.isNew() || session.getAttribute("name") == null) {
17          // 強制的に login.html へリダイレクト
18          response.sendRedirect("login.html");
19        }
20      %>
21    </h1>
22    <a href="/shopping-cart/controller">現在の注文数:</a><%=cart.getItemCounts() %>
23    <hr>
24    <center><h3>　－　取り扱い商品一覧　－　</h3></center>
25    <table border="1" width="300" cellspacing="0" cellpadding="2" align="center">
26      <tr><th>商品</th><th>価格</th><th>注文/取消</th></tr>
27      <%
28        for(String[] goods : stocks.getStocks()){
29      %>
30        <tr>
31        <form action="/shopping-cart/controller" method="post">
32        <input type="hidden" name="id" value="<%=goods[0] %>">
33        <td><%=goods[1] %></td>
34        <td align="right">&yen;<%=String.format("%1$,3d",Integer.parseInt(goods[2])) %></td>
35        <td><input type="submit" name="submit" value="注文"><br><br>
36        <input type="submit" name="submit" value="取消"></td>
37        </form>
38        </tr>
39      <%
40        }
41      %>
42    </table>
43  </body>
44</html>

・displaycart.jsp

JSP
1<%@ taglib uri="carttag" prefix="cart" %>
2<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8"
3    pageEncoding="UTF-8" import="java.util.HashMap" %>
4<jsp:useBean id="cart" scope="session" class="beans.CartBean" />
5<!DOCTYPE html>
6<html lang="ja">
7  <head>
8    <meta http-equiv="content-type" content="text/html;charset=utf-8" />
9    <title>カート内の商品</title>
10  </head>
11  <body>
12    <h1>
13      <%
14        request.setCharacterEncoding("utf-8");
15        //セッションが開始されているか名前が登録されているか確認する
16        if(session.isNew() || session.getAttribute("name") == null) {
17          // 強制的に login.html へリダイレクト
18          response.sendRedirect("login.html");
19        }
20      %>
21    </h1>
22    <center>
23    <table width="300" border="1" cellspacing="0" cellpadding="2" border="0">
24      <caption><b>カート内の商品</b></caption>
25      <tr>
26        <th>商品名</th><th>価格</th><th>個数</th><th>小計</th>
27      </tr>
28      <%
29        HashMap<String,String[]> hm = cart.getItems();
30        for(String[] goods : hm.values()){
31      %>
32      <tr>
33        <td><%=goods[1] %></td>
34        <td align="right">&yen;<%=String.format("%1$,3d",Integer.parseInt(goods[2])) %></td>
35        <td align="right"><%=goods[3] %>個</td>
36        <td align="right">
37    &yen;<%=String.format("%1$,3d",cart.getEachSale(goods[0])) %></td>
38      </tr>
39      <%
40        }
41      %>
42      <tr>
43        <td align="right" colspan=3 >合計</td>
44        <td align="right">
45        &yen;<cart:total/>
46        </td>
47      </tr>
48      <tr>
49       <td align="right" colspan=3>消費税</td>
50       <td align="right">
51        &yen;<%=String.format("%1$,3d",(int)(cart.getTotalSales() * 0.08))  %>
52    </td>
53      </tr>
54      <tr>
55        <td align="right" colspan=3>注文金額</td>
56        <td align="right"><b>&yen;
57    <%= String.format("%1$,3d",(int)(cart.getTotalSales() * 1.08)) %>
58        </b>
59    </td>
60      </tr>
61    </table>
62    </center>
63    <br>
64    <a href="additems.jsp">商品一覧に戻る</a>
65  </body>
66</html>

・login.html

HTML
1<!DOCTYPE html>
2<html lang="ja">
3  <head>
4    <meta http-equiv="content-type" content="text/html;charset=utf-8" />
5    <title>LoginTest</title>
6  </head>
7  <body>
8    <form action="/shopping-cart/controller" method="post">
9   　 ユーザー IDを入力してください　：
10      <input type="text" name="userid" size="20" />
11      <br><br>
12   　 パスワードを入力してください　：
13      <input type="password" name="userpass" size="20" />
14      <br><br>
15      <input type="submit" value="ログイン" />
16    </form>
17  </body>
18</html>