Gmailの本文をセルに分けてスプシに吐き出したい

前提・実現したいこと

Gmailの本文にある「名前」「電話番号」「メールアドレス」などの情報を項目ごとのセルに分けてスプレッドシートに吐き出そうとしています。

発生している問題・エラーメッセージ

【送信時刻】
2021年06月15日　18時43分27秒

【お名前】
テスト　テスト

例えば、本文が上のようになっている場合、どうすれば「2021年06月15日　18時43分27秒」「テスト　テスト」を個別のセルに吐き出せるのでしょうか…。

該当のソースコード

java
1function myFunction() {
2  // 情報を吐き出すシートを指定
3  var sheet = SpreadsheetApp.getActiveSheet();
4  // gmailから処理済みでないメールを取得
5  var threads = GmailApp.search('subject:メールフォームからご予約がありました -label:処理済み');
6  // スレッド内のメール一覧を取得
7  for(var i=0; i<threads.length; i++){
8    var thread = threads[i];
9    var mails = thread.getMessages();
10    // メール一覧からメールを一つずつ取得」
11    for(var j=0; j<mails.length; j++){
12      var mail = mails.getPlainBody();
13      // メール内の項目を取得（**ここがうまくいきません**）
14      var senttime = mail.match(/送信時刻: (.*)/);
15      var kanjiname = mail.match(/お名前 (漢字): (.*)/);
16      var kananame = mail.match(/お名前 (ふりがな): (.*)/);
17      var email = mail.match(/メールアドレス: (.*)/);
18      var tel = mail.match(/電話番号: (.*)/);
19      var shop = mail.match(/希望店舗: (.*)/);
20      var bookingdate = mail.match(/ご希望の日時: (.*)/);
21      var bookingtime = mail.match(/ご予約時間: (.*)/);
22      var policy = mail.match(/プライバシーポリシー: (.*)/);
23      // シートの最終行を取得
24      var lastRow = sheet.getLastRow() + 1;
25      // セルに値を転記
26      sheet.getRange(lastRow, 1).setValue(senttime[j]);
27      sheet.getRange(lastRow, 2).setValue(kanjiname[j]);
28      sheet.getRange(lastRow, 3).setValue(kananame[j]);
29      sheet.getRange(lastRow, 4).setValue(email[j]);
30      sheet.getRange(lastRow, 5).setValue(tel[j]);
31      sheet.getRange(lastRow, 6).setValue(shop[j]);
32      sheet.getRange(lastRow, 7).setValue(bookingdate[j]);
33      sheet.getRange(lastRow, 8).setValue(bookingtime[j]);
34      sheet.getRange(lastRow, 9).setValue(policy[j]);
35    }
36    // スレッドに処理済みラベルを付ける
37    var label = GmailApp.getUserLabelByName('処理済み');
38    thread.addLabel(label); 
39  }
40}