【EC-CUBE4】Docker Composeを使用したインストールでローカルファイルが同期しない

Question

Docker Composeを使用してインストールする
を参考にEC-CUBEのインストール〜表示までは成功したのですが、ローカルファイル(app/templateディレクトリ)と同期しなく困っております。

実行したコードは下記の通りです。

docker-compose up -d
docker-compose exec -u www-data ec-cube bin/console eccube:install -n

docker関連のファイルは下記となります。

docker-compose.yml

version: "3"

networks:
  backend:
    driver: bridge

volumes:
  mailcatcher-data:
    driver: local

  ### ignore folder volume #####
  var:
    driver: local
  vendor:
    driver: local
  node_modules:
    driver: local

services:
  ### ECCube4 ##################################
  ec-cube:
    build:
      context: .
      args:
        # ビルド時のECCubeインストールスクリプトをスキップする場合にtrueを指定する。
        # ビルド時点でDBサーバの起動や接続が出来ない、という場合等にエラーとなるため。
        SKIP_INSTALL_SCRIPT_ON_DOCKER_BUILD: "true"
    ports:
      - 8080:80
      - 4430:443
    volumes:
      ### 同期対象からコストの重いフォルダを除外 #####################
      - "var:/var/www/html/var"
      - "vendor:/var/www/html/vendor"
      - "node_modules:/var/www/html/node_modules"
    environment:
      # EC-CUBE environments
      APP_ENV: "dev"
      APP_DEBUG: 1
      DATABASE_URL: "sqlite:///var/eccube.db"
      DATABASE_SERVER_VERSION: 3
      MAILER_URL: "smtp://mailcatcher:1025"
      ECCUBE_AUTH_MAGIC: "<change.me>"
      # ECCUBE_LOCALE: "ja"
      # ECCUBE_TIMEZONE: "Asia/Tokyo"
      # ECCUBE_CURRENCY: "JPY"
      # ECCUBE_ADMIN_ROUTE: "admin"
      # ECCUBE_USER_DATA_ROUTE: "user_data"
      # ECCUBE_ADMIN_ALLOW_HOSTS: []
      # ECCUBE_FORCE_SSL: false
      # ECCUBE_TEMPLATE_CODE: "default"
      # ECCUBE_COOKIE_NAME: "eccube"
      # ECCUBE_COOKIE_PATH: "/"
      # ECCUBE_COOKIE_LIFETIME: 0
      # ECCUBE_GC_MAXLIFETIME: 1440
      # ECCUBE_ADMIN_USER: "admin"
      # ECCUBE_ADMIN_PASS: "password"
    networks:
      - backend

  ### Mailcatcher ##################################
  mailcatcher:
    image: schickling/mailcatcher
    ports:
      - "1080:1080"
      - "1025:1025"
    networks:
      - backend

docker-compose.mysql.yml

version: '3'

volumes:
  mysql-database:
    driver: local

services:
  ec-cube:
    depends_on:
      - mysql
    environment:
      DATABASE_URL: "mysql://dbuser:secret@mysql/eccubedb"
      DATABASE_SERVER_VERSION: 10

  mysql:
    image: mysql:5.7
    environment:
      MYSQL_ROOT_PASSWORD: root
      MYSQL_DATABASE: eccubedb
      MYSQL_USER: dbuser
      MYSQL_PASSWORD: secret
    volumes:
      - mysql-database:/var/lib/mysql
    ports:
      - 13306:3306
    networks:
      - backend

docker-compose.dev.yml

version: '3'

services:
  ec-cube:
    volumes:
      - ".:/var/www/html:cached"

下記の方法だと同期されるのですが、違いがわかりません。こちらも合わせて教えて頂けますと幸いです。

docker-compose -f docker-compose.yml -f docker-compose.mysql.yml -f docker-compose.dev.yml up -d