docker buildするとファイルの権限が変わってしまう　追記保留します

追記

よくみたらyoutubeのコメント欄に補足として、この問題の解決法がのっていました。ですが、まだ試せていないので、試し、成功し次第自己解決にしようとおもいます。
追記以上。

以下のYoutubeのやり方でdocker-compose buildをするとファイルの保存がエディタからできなくなります。chmodコマンドで権限を変えるとアクセスできるようにはなるのですが毎度、コマンドを打つのも面倒です。

https://www.youtube.com/watch?v=ltDdZAJli8c&t=0s

どうして、権限が変わってしまうのでしょうか？

ご教示頂ければ幸いです。

docker-compose.yml

yml
1version: '3'
2services:
3  db:
4    image: mysql:8.0
5    command: --default-authentication-plugin=mysql_native_password
6    volumes:
7      - ./src/db/mysql_data:/var/lib/mysql
8    environment:
9      MYSQL_ROOT_PASSWORD: password
10  web:
11    build: .
12    command: bundle exec rails s -p 3000 -b '0.0.0.0'
13    volumes:
14      - ./src:/app
15    ports:
16      - "3000:3000"
17    depends_on:
18      - db
19

Dockerfile

FROM ruby:2.7

ENV RAILS_ENV=production

RUN curl -sS https://dl.yarnpkg.com/debian/pubkey.gpg | apt-key add - \
  && echo "deb https://dl.yarnpkg.com/debian/ stable main" | tee /etc/apt/sources.list.d/yarn.list \
  && apt-get update -qq \
  && apt-get install -y nodejs yarn
WORKDIR /app
COPY ./src /app
RUN bundle config --local set path 'vendor/bundle' \
  && bundle install