mb_send_mail()でのエラー

メール送信の独自関数を作り、内部でmb_send_mail()を使ったところ以下のようなエラーが出てしまいました。

mb_send_mail(): Unsupported transfer encoding &quot;7bit &quot - will be regarded as 8bit;

試したこと

base64_encodeで、$header_strをエンコードしました。エラーは出なくなりましたが、エンコードについてあまり理解していないため、これで良いのかがわかりません。おそらく間違っています。

ソースコード

mb_send_mail()単体ではこのようなエラーは出ません。いかに、独自関数のコードを載せますので、どこが不適切かご教授いただけると幸いです。

php
1function setHeader(&$array, $key, $value)
2{
3	$array[$key] = isset($array[$key]) ? $array[$key] : $value;
4}
5
6function mbutfSendMail($to, $subject, $body, $header = null, $add_params = null)
7{
8	$default_address = 'info@example.com';
9	mb_language('Japanese');
10	mb_internal_encoding('UTF-8');
11	setHeader($header, 'Content-Transfer-Encoding', '7bit');
12	setHeader($header, 'Content-Type', 'text/plain; charset=UTF-8');
13	setHeader($header, 'From', $default_address);
14	setHeader($header, 'Sender', $header['From']);
15	setHeader($header, 'Return-Path', $header['From']);
16	setHeader($header, 'Reply-To', $header['From']);
17	setHeader($header, 'Organization', mb_encode_mimeheader('○○株式会社'));
18	setHeader($header, 'X-Sender', $header['From']);
19	setHeader($header, 'X-Mailer', 'Postfix/2.6.6');
20	setHeader($header, 'X-Priority', '3');
21
22	array_walk($header, function ($_val, $_key) use (&$header_str) {
23		$header_str .= sprintf("%s: %s \r\n", trim($_key), trim($_val));
24	});
25	$result = true;
26	$tos = explode(',', $to);
27	foreach ($tos as $aTo) {
28		if (!mb_send_mail($aTo, $subject, $body, $header_str, $add_params)) {
29			$result = false;
30		}
31	}
32	return ($result);
33}