Railsで、each do した要素の画像をマウスオーバーしたときに、instagramのように画像上に細かい情報を表示できるようにしたい

instagramの、画像にマウスを合わせるといいね数などが表示される内容を作っているサイトでも導入したいのですが、下記の内容でどうしても解決できないため、質問させてください。

Railsでサイトを作っています。

発生している問題・エラーメッセージ

Javascriptでhoverを用いて、each doで表示している画像をマウスオーバーしたときに細かい情報を表示したいが
hoverが機能せず、マウスオーバーしたときに出したい情報が表示された状態で読み込まれてしまう
（data-targetとidを指定して、Javascriptで制御しようとしています）

該当のソースコード

HTTP
1<div class="posts-layout">
2    <div class="container">
3        <% @posts.each do |post| %>
4            <div class="posts-main-container">
5                <img class="user-icon" src="/default-user-icon.png">
6                    <div class="user-name" id="user_name"><%= post.user.name %>
7                    </div>
8                        <div class="img_container">
9                            <img class="item-img" data-target="#mask_<%= post.id %>" src= "<%= "/post_images/#{post.post_imgname}" %>">
10                                <div class="mask" id="mask_<%= post.id %>">
11                                    <div class="caption">   
12                                        <p class="date-of-purchase">投稿日時</p>
13                                        <p class="item-name">商品名：<%= post.item_name =%></p>
14                                        <p class="price">価格：<%= post.price %></p>
15                                        <p class="satisfaction">満足度</p>
16                                    </div>
17                                </div>
18                        </div>
19            </div>
20    <% end %>
21    </div>
22</div>
23
24<script>
25$('.container').find('.item-img').hover(    
26    function() {        
27    $($("this").data('target')).css("visibility", "visible"); 
28},  function() {
29    $($("this").data('target')).css("visibility", "hidden"); 
30 });
31</script>
32

試したこと

マウスオーバーでconsole.logを実行する設定にしたところ、正常に動くのを確認できましたが
その後visivilityの設定に変えて、機能しなくなってしまいました。

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

Rails 5.2.4.5

2/23追記

再度下記のコードにしたところ、マウスオーバーで情報が表示されるようになったのですが、一つ目の要素にしか情報が表示されず、二つ目以降の画像の要素をマウスオーバーしても、同様の挙動になってしまいます。
二つ目以降の要素をjavascriptが認識していないような挙動です。
申し訳ありませんが、原因がわかりません。
ご教授いただけますと幸いです。

該当のソースコード

HTTP
1<div class="posts-layout">
2    <div class="container">
3        <% @posts.each do |post| %>
4            <div class="posts-main-container">
5                <img class="user-icon" src="/default-user-icon.png">
6                    <div class="user-name"><%= post.user.name %>
7                    </div>
8                        <div class="img_container">
9                            <img class="item-img" data-target="#mask_<%= post.id %>" src= "<%= "/post_images/#{post.post_imgname}" %>">
10                                <div class="mask" id="mask_<%= post.id %>">
11                                    <div class="caption">   
12                                        <p class="date-of-purchase">投稿日時</p>
13                                        <p class="item-name">商品名：<%= post.item_name =%></p>
14                                        <p class="price">価格：<%= post.price %></p>
15                                        <p class="satisfaction">満足度</p>
16                                    </div>
17                                </div>
18                        </div>
19            </div>
20    <% end %>
21    </div>
22</div>
23
24<script>
25
26$(document).on({
27"mouseenter": function(){
28    $($(".item-img").data('target')).css("visibility", "visible");
29},
30"mouseleave": function(){
31    $($(".item-img").data('target')).css("visibility", "hidden");
32}
33}, ".item-img");
34</script>
35