spockを使いルートを通ったかどうかの判定がしたいです

前提・実現したいこと

当方初学者でほぼ知識がないですが質問失礼します。
テストケースを作成しています。
where部分にセットヘッダーがない状況だと赤い波線が付きエラーになってしまいました。
セットヘッダー等がないものが呼び出された際にどのように書けばいいのかを教えていただけないでしょうか。
どうぞよろしくお願いいたします。

発生している問題・エラーメッセージ

Java.lang.NullPointExeption

該当のソースコード

Route.java
@componrnt
public class Route implements NwctrRoute {
    @Autowired
    Processor processor;
    
    @Override
    public void execute(Exchange exchange) throws Exception{
        processor.process(exchange);    
    }
}

RouteTest.groovy
class RouteTest extends Specification{
    @Autowired
    Route route = new Route()
   
    def 'call execute(#name)'(){
        setup:
        Processor mockProcessor = Mock()

        Exchange exchange = new DefaultExchange()

        when:
        route.execute(exchange)

        then:
        m1 * mockProcessor.process()

        where:
        name      ||m1
        'TEST'    ||1

試したこと

セットヘッダーがある場合は下記のような形でうまくいきました。

Route.java
@componrnt
public class Route implements NwctrRoute {
    @Autowired
    Processor processor;
    
    @Override
    public void execute(Exchange exchange) throws Exception{
    
        if(StringUtils.equals(exchange.getIn().getHeader("number",String.class),"0")){
        processor.process(exchange);    
    }
}

RouteTest.groovy
class RouteTest extends Specification{
    @Autowired
    Route route = new Route()
   
    def 'call execute(#name)'(){
        setup:
        Processor mockProcessor = Mock()
        ReflectionTestUtils.setField(route, "processor",mockProcessor)        


        Exchange exchange = new DefaultExchange()
        exchange.getIn().setHeader("number",number)        

        when:
        route.execute(exchange)

        then:
        m1 * mockProcessor.process()

        where:
        name     |number  ||m1
        'TEST'   |'0'  ||1