Vue CLIのGUIによるツールでプロジェクトを生成したい

環境

OS: macOS Catalina 10.15.7
Vue CLI -> v4.5.11
プラウザ：Google　Chrome

やったこと、試したこと

プロジェクトを作りたいフォルダに移動した後、ターミナルで

vue ui

とし、以下のページがChromeで開きました。
![
Vue CLIのGUIによるツールを起動した最初の画面

この画面で、「作成」タブに移動した後、「ここに新しいプロジェクトを作成する」ボタンを押すと以下の画面になりました。

プロジェクト作成画面

上のような設定で「次へ」ボタンを押して次に行きます。

プリセット設定画面

Vue3を選んで下の「プロジェクトを作成する」ボタンを押しました。手元の資料によるとこれで問題なくプロジェクトが作成され、「プロジェクトダッシュボード」なる画面に切り替わるそうなのですが、数分後表示されたのは以下の画面でした。

数分たって表示された画面

プリセット設定画面と何も変わってないように見えます。画面下に> Installing CLI plugins. This might take a while...
とあるので、まだ生成中なのかなと思いさらに数分待っていたのですがこの画面のまま何も起きませんでした。
ターミナルを見ると、

YukinoAir:Vue3 yukiserata$ vue ui
????  Starting GUI...
????  Ready on http://localhost:8000
{"type":"error","data":"An unexpected error occurred: \"https://registry.npm.taobao.org/@vue%2fcli-plugin-babel: tunneling socket could not be established, cause=getaddrinfo ENOTFOUND proxyserver\"."}
 ERROR  command failed: yarn --json
Error: Command failed: vue create wasshoi_app --skipGetStarted --inlinePreset {"vueVersion":"3","useConfigFiles":false,"plugins":{"@vue/cli-plugin-babel":{},"@vue/cli-plugin-eslint":{"config":"base","lintOn":["save"]}}}
✨  Creating project in /Users/yukiserata/Documents/Vue3/wasshoi_app.
????  Initializing git repository...
⚙️  Installing CLI plugins. This might take a while...


    at makeError (/Users/yukiserata/.npm-global/lib/node_modules/@vue/cli/node_modules/execa/index.js:174:9)
    at /Users/yukiserata/.npm-global/lib/node_modules/@vue/cli/node_modules/execa/index.js:278:16
    at processTicksAndRejections (internal/process/task_queues.js:93:5)
    at async /Users/yukiserata/.npm-global/lib/node_modules/@vue/cli/node_modules/@vue/cli-ui/apollo-server/connectors/projects.js:354:5
    at async Object.wrap (/Users/yukiserata/.npm-global/lib/node_modules/@vue/cli/node_modules/@vue/cli-ui/apollo-server/connectors/progress.js:39:14) {
  code: 1,
  stdout: '✨  Creating project in /Users/yukiserata/Documents/Vue3/wasshoi_app.\n' +
    '????  Initializing git repository...\n' +
    '⚙️  Installing CLI plugins. This might take a while...\n' +
    '\n',
  stderr: null,
  failed: true,
  signal: null,
  cmd: 'vue create wasshoi_app --skipGetStarted --inlinePreset {"vueVersion":"3","useConfigFiles":false,"plugins":{"@vue/cli-plugin-babel":{},"@vue/cli-plugin-eslint":{"config":"base","lintOn":["save"]}}}',
  timedOut: false,
  killed: false
}

と表示されていました。メッセージ中のhttps://registry.npm.taobao.orgに原因があるのかと思い、アクセスしたのですが訳のわからないページが表示され、お手上げでした。
次の行の

ERROR command failed: yarn --json

も臭いと思い、ググったのですが有益な情報を見つけられませんでした。
素人目でエラーメッセージを見る限り、全くの失敗というよりも生成に完全に成功したわけではないといった感じなのでしょうか。事実、生成したかったフォルダ内にwasshoi_appがあります。
後、ひとつ気になっていたのが、上に貼った画面で「詳細」「プリセット」の横の「機能」「設定」タブがクリックしても反応しませんでした。これを考えると、そもそもGUIツールの問題なのかなとも思います。