AWSのElastic Beanstalk(AL2環境)の.ebextensionsでsidekiqを起動したい

前提・実現したいこと

AWSのElastic Beanstalk(AL2環境)の.ebextensionsでsidekiqを起動したいです。
前提環境

rails 6.0
sidekiq #(バージョンは6ではない)

AWSのElastic Beanstalk(AL2環境)で環境構築しています。(sidekiqはdockerのコンテナ上で起動させており、ローカルでは起動を確認できています。)
sidekiqによる非同期実行を本番環境に導入することになり、ALでのsidekiqの起動に関する.ebextensionsの設定ファイルを参考にしEBを設定、buildしたのですが、ALとAL2では仕様が変更になっているらしくいくつか使えないコマンドがあるとのことで起動できず苦戦しています。
またAL2に変更後のsidekiqの設定ファイルについての記事はまだほとんど見つからず、めぼしい変更点も把握できない状態であり、こちらに投稿させて頂きました。

該当のソースコード

.ebextensions/50_sidekiq.config

# Sidekiq interaction and startup script
commands:
  create_post_dir:
    command: "mkdir -p /opt/elasticbeanstalk/hooks/appdeploy/post"
    ignoreErrors: true
files:
  "/opt/elasticbeanstalk/hooks/appdeploy/post/50_restart_sidekiq.sh":
    mode: "000755"
    owner: root
    group: root
    content: |
      #!/usr/bin/env bash
      . /opt/elasticbeanstalk/support/envvars

      EB_APP_DEPLOY_DIR=$(/opt/elasticbeanstalk/bin/get-config container -k app_deploy_dir)
      EB_APP_PID_DIR=$(/opt/elasticbeanstalk/bin/get-config container -k app_pid_dir)
      EB_APP_USER=$(/opt/elasticbeanstalk/bin/get-config container -k app_user)
      EB_SCRIPT_DIR=$(/opt/elasticbeanstalk/bin/get-config container -k script_dir)
      EB_SUPPORT_DIR=$(/opt/elasticbeanstalk/bin/get-config container -k support_dir)

      . $EB_SUPPORT_DIR/envvars
      . $EB_SCRIPT_DIR/use-app-ruby.sh

      SIDEKIQ_PID=$EB_APP_PID_DIR/sidekiq.pid
      SIDEKIQ_CONFIG=$EB_APP_DEPLOY_DIR/config/sidekiq.yml
      SIDEKIQ_LOG=$EB_APP_DEPLOY_DIR/log/sidekiq.log

      cd $EB_APP_DEPLOY_DIR

      if [ -f $SIDEKIQ_PID ]
      then
        su -s /bin/bash -c "kill -TERM `cat $SIDEKIQ_PID`" $EB_APP_USER
        su -s /bin/bash -c "rm -rf $SIDEKIQ_PID" $EB_APP_USER
      fi

      . /opt/elasticbeanstalk/support/envvars.d/sysenv

      sleep 10

      su -s /bin/bash -c "bundle exec sidekiq \
        -e $RACK_ENV \
        -P $SIDEKIQ_PID \
        -C $SIDEKIQ_CONFIG \
        -L $SIDEKIQ_LOG \
        -d" $EB_APP_USER

  "/opt/elasticbeanstalk/hooks/appdeploy/pre/03_mute_sidekiq.sh":
    mode: "000755"
    owner: root
    group: root
    content: |
      #!/usr/bin/env bash
      . /opt/elasticbeanstalk/support/envvars

      EB_APP_USER=$(/opt/elasticbeanstalk/bin/get-config container -k app_user)
      EB_SCRIPT_DIR=$(/opt/elasticbeanstalk/bin/get-config container -k script_dir)
      EB_SUPPORT_DIR=$(/opt/elasticbeanstalk/bin/get-config container -k support_dir)

      . $EB_SUPPORT_DIR/envvars
      . $EB_SCRIPT_DIR/use-app-ruby.sh

      SIDEKIQ_PID=$EB_APP_PID_DIR/sidekiq.pid
      if [ -f $SIDEKIQ_PID ]
      then
        su -s /bin/bash -c "kill -USR1 `cat $SIDEKIQ_PID`" $EB_APP_USER
      fi

.ebextensions/50_sidekiq_permissions.config

# Set permissions for files accessed by Sidekiq
files:
  "/opt/elasticbeanstalk/hooks/appdeploy/post/51_chmod_logs.sh":
    mode: "000755"
    owner: root
    group: root
    content: |
      #!/usr/bin/env bash
      . /opt/elasticbeanstalk/support/envvars

      EB_APP_DEPLOY_DIR=$(/opt/elasticbeanstalk/bin/get-config container -k app_deploy_dir)
      APP_LOG_DIR=$EB_APP_DEPLOY_DIR/log

      SIDEKIQ_LOG=$APP_LOG_DIR/sidekiq.log

      case $RACK_ENV in
        "integration")
          RAILS_LOG=$APP_LOG_DIR/integration.log
          ;;
        "staging")
          RAILS_LOG=$APP_LOG_DIR/staging.log
          ;;
        "production")
          RAILS_LOG=$APP_LOG_DIR/production.log
          ;;
      esac

      touch $SIDEKIQ_LOG
      chmod 0664 $SIDEKIQ_LOG
      touch $RAILS_LOG
      chmod 0664 $RAILS_LOG