Rails6（devise）とMaterializeを使って、プルダウンの表示・データベースへの保存をする方法について

前提・実現したいこと

こんばんは。
プログラミング勉強を初めて5ヶ月の者です。

Railsにて、オリジナルアプリを作っています。
ユーザーの新規登録において、生年月日を入力できるようにしたいのですが、プルダウンを表示できません。

実現したいこととしては、ユーザーに生年月日を入力してもらい、データーベースのbirthdayカラムにデータが保存されるように実装したいです。
Materializeを使用すると、Railsのヘルパーは使用できないのでしょうか？

本当は、このような形で選べるように表示したいです。

現状

Rails6にて作成。
ユーザー管理のためにdeviseを導入。
cssフレームワークとしてMaterializeを使用。

VSコードの状況（HTMLとcssにあたる部分）

VSコードの状況（全体的な階層）

Materializeを使用するためにJavaScript配下にcssファイルを作成。

ターミナルの状況

JavaScriptの状況

マテリアライズのホームページにある、JavaScriptファイルの初期化を行なっている。

  document.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {
    var elems = document.querySelectorAll('select');
    var instances = M.FormSelect.init(elems, options);
  });

調べたこと・仮説

初めはプルダウンそのものの記述が誤っていると思い調べていたのですが、検証では、option valueが生成されている様子なので、だんだんとプルダウンが表示できない原因はMaterializeではないかと思い始めました。

上記の記事も参考にさせていただきました。

試したこと

マテリアライズのホームページにある、

  <label>Browser Select</label>
  <select class="browser-default">
    <option value="" disabled selected>Choose your option</option>
    <option value="1">Option 1</option>
    <option value="2">Option 2</option>
    <option value="3">Option 3</option>
  </select>

をapp/views/devise/registrations/new.html.erbに表示されると、プルダウンでオプション１、２、３が表示された。

以上です。

マテリアライズを使って、プルダウン（今回は生年月日）を表示させる方法、表示した後、選択したデータを最終的にデータベースに保存できる方法を教えてください。

どうかお知恵をいただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。