(rails)レスポンスヘッダーから取りたい値が取得できない

devise-token-authを使ってtoken認証を試しています。
やりたいこととしてはdevise-token-authを用いたログインや登録後に返ってくる、railsレスポンスヘッダーから認証トークン等の以下の値を取りたいということです。

"access-token": "wwwww",
"token-type":   "Bearer",
"client":       "xxxxx",
"expiry":       "yyyyy",
"uid":          "zzzzz"

gem rack-corsをbundle installしてconfig/application.rbに

    config.middleware.use Rack::Cors do
      allow do
        origins '*'
        resource '/api/v1/*',
          :headers => :any,
          :expose  => ['access-token', 'expiry', 'token-type', 'uid', 'client'],
          :methods => [:get, :post, :options, :delete, :put]
      end
    end

を記載してcors設定をすましています。

postman等のGUIのapiクライアントを使うと

こちらの様に認証に必要な情報がresponse headerに追加され返ってきているのがわかります。

しかしpry-railsを用いて、サーバーサイド(rails)のレスポンスから取得できているか確認しても、該当するtokenなどが見当たりません。
responseの中身を確認してみると

pry(#<Api::V1::Auth::SessionsController>)> response.headers
=>"X-Frame-Options"=>"SAMEORIGIN",
 "X-XSS-Protection"=>"1; mode=block",
 "X-Content-Type-Options"=>"nosniff",
...

response.headersですと取得したい値が入っているどころか、全く見たことない様なkeyとvalueが入っています。
取り方が間違っていると思うのですが、
railsのresponseからどうやってcurlやpostmanで確認で確認できる様なヘッダーを取得できるでしょうか？
よろしくお願いいいたします。