MySQLに接続できなくなってしまった

Question

MySQLを使いRails db:createを成功させたい

発生している問題・エラーメッセージ

Rails db:createがうまくいかず

Mysql2::Error::ConnectionError: Access denied for user 'root'@'localhost' (using password: YES)

に原因があると思いこちらの記事 https://qiita.com/yusuke_dev/items/7f0ca12ced72363f9448
を参考に>mysql -u root -p コマンドを実行、rootユーザーの認証プラグインを変更しました。
それ自体はうまくいきましたがその後>mysql -u root -pコマンドを実行しても

> mysql -u root -p
Enter password: *********
ERROR 1045 (28000): Access denied for user 'root'@'localhost' (using password: YES)

とでてしまいSQLに接続拒否されてしまいます。
パスワードの入力ミスではありません。

> rails db:create
Access denied for user 'root'@'localhost' (using password: YES)
Couldn't create 'youtube_5_recommends_development' database. Please check your configuration.
rails aborted!
ActiveRecord::ConnectionNotEstablished: Access denied for user 'root'@'localhost' (using password: YES)     


Caused by:
Mysql2::Error::ConnectionError: Access denied for user 'root'@'localhost' (using password: YES)

Tasks: TOP => db:create
(See full trace by running task with --trace)

試したこと

MySQLのアンインストール、再インストールをしましたが2回ともこの現象が起き先に進めません。
以下の記事を参考にしようと思いましたが
https://qiita.com/shintarou-akao/items/9993853c61e903655c35

>mysqld_safe --skip-grant-tables
mysqld_safe : 用語 'mysqld_safe' は、コマンドレット、関数、スクリプト ファイル、または操作可能なプログラム
の名前として認識されません。

とでてしまいます...

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

OS: windows 10 pro
mysql version: Ver 8.0.22 for Win64 on x86_64 (MySQL Community Server - GPL)
ruby: 2.5.8
rails: 6.1.0

Answer 1

mysql> SELECT host, user, plugin FROM mysql.user;
でまずはじめにすべてのユーザーのプラグインを確認
そのあと、プラグインがcaching_sha2_passwordであるものにおいて
mysql> ALTER USER 'ユーザー名'@"localhost" IDENTIFIED WITH mysql_native_password BY 'パスワード';
を実行しmysql_native_passwordに変更
mysql -u root -pで正常に接続できた

https://qiita.com/yusuke_dev/items/7f0ca12ced72363f9448