rails6でMarkdown記法のシンタックスハイライトが効かない（redcarpet、coderay）

Question

前提・実現したいこと

redcarpet、coderayを使ったマークダウン記法の導入

発生している問題・エラーメッセージ

マークダウンの実装はできたが、マークダウン記法で投稿してみると、ソースコードの部分のみ色がついていない

該当のソースコード

application_helper.rb

module ApplicationHelper
  require "redcarpet"
  require "coderay"

  # 言語での記述（シンタックスハイライト）の導入（coderay）

  class HTMLwithCoderay < Redcarpet::Render::HTML
    def block_code(code, language)
      language = language.split(':')[0]

      case language.to_s
      when 'rb' # rbもrubyで認識
          lang = 'ruby'
      when 'yml'
          lang = 'yaml'
      when 'css'
          lang = 'css'
      when 'html'
          lang = 'html'
      when ''
          lang = 'md'
      else
          lang = language
      end

      CodeRay.scan(code, lang).div
    end
  end

  # マークダウン形式の導入（redcarpet）
  def markdown(text)
    options = {
      filter_html:     true,     # htmlを出力しない
      hard_wrap:       true,     # マークダウン中の空行をhtmlに置き換え
      space_after_headers: true, # # と文字の間にスペースを要求
    }

    extensions = {
      autolink:           true,  # <>で囲まれてなくてもリンクを認識
      no_intra_emphasis:  true,  # 単語中の強調を認識しない
      fenced_code_blocks: true,  # フェンスのあるコードブロックを認識
      strikethrough:      true,  # ~ 2つで取り消し線
      superscript:        true,  # ^ の後ろが上付き文字
      tables:             true,  # テーブルを認識
      underline:          true,  # 斜線(* *)
      highlight:          true,  # ハイライト(== ==)
      quote:              true,  # 引用符(" ")
      footnotes:          true,  # 脚注( ^[1] )

      # 今回は不使用なので、間違ってるかも。こんなんもあるらしい程度。(詳細は、https://github.com/vmg/redcarpet)
      xhtml: true,               # xhtml タグ出力(Render::XHTMLでは常に有効)
      lax_html_blocks: true,     # HTMLブロックの上下の空行を不要にする
      lax_spacing: true,         # HTMLブロックの空行を不要にする
      no_images: true,           # img 要素を無効化
      no_links: true,            # a 要素を無効化
      no_styles: true,           # style 要素を無効化
      safe_links_only: true,     # 安全なリンクだけ出力
      disable_indented_code_blocks: true, # 通常のマークダウンを認識しない。(行の先頭にある4つのスペースを持つテキストのコードブロックへの変換を無効化（ fencedcode_blocks: true と一緒の使用推奨))
      escape_html: true,         # HTMLタグをエスケープ。最優先され、:no_styles、:no_links、:no_images、:filter_html などは、削除ではなく、エスケープされる。
      with_toc_data: true,       # リンクの許可のため、出力HTMLのヘッダーにHTMLアンカー追加する
      prettify: true,            # prettyprintクラスを<code>google-code-prettifyタグに追加。
      link_attributes: true,     # リンクに追加する追加属性のハッシュ。
    }

    renderer = Redcarpet::Render::HTML.new(options)
    markdown = Redcarpet::Markdown.new(renderer, extensions)

    markdown.render(text).html_safe
  end
end

show.html.erb

<h1><%= @post.title %></h1>
<div>記事URL：<%= @post.public_uid %></div>
<div><%= markdown(@post.content).html_safe %></div>
<br>
<%= link_to '一覧に戻る', posts_path %>

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

参考サイト：https://qiita.com/kaino5454/items/8b810ebc2d5236b8f812
参考サイト：https://qiita.com/hkengo/items/978ea1874cf7e07cdbfc
他に使っているgem

gem 'rails-i18n'
gem 'public_uid'
gem 'redcarpet', '~> 2.3.0'
gem 'coderay'