PHPSpreadsheetを使用してExcelファイルを作成時、セルの値がFALSEとなってしまう。

Question

前提・実現したいこと

PHPSpreadsheetを使用してExcelファイの帳票を出力する機能を作成しています。

テンプレートファイルを読み込んで
テンプレートの特定のセルに日本語を書き込んで
別名で保存

という動作を作成しています。

発生している問題・エラーメッセージ

テンプレートを読み込むことはできているようなのですが
セルに日本語を記入して保存後、
ファイルを開くとセルの値がFALSEとなってしまいます。

該当のソースコード

$reader = new PhpOffice\PhpSpreadsheet\Reader\Xlsx();
$spreadsheet = $reader->load( 'templete.xlsx' );

$sheet = $spreadsheet->getActiveSheet( 0 );

$cell_vale = '日本語サンプル';
(*)
$sheet->setCellValue( 'A2', $cell_value );

$writer = new Phpoffice\PhpSpreadsheet\Writer\Xlsx();
$writer->save( 'output.xlsx' );

試したこと

最初はファイルをシフトJISで保存していたのですが
ファイルの文字コードをEUCで保存しても同様で、
UTF-8で保存をするとセルの値がなぜか空欄になってしまうようです。

そこでファイルの文字コードをEUCやUTF-8に変えた状態で
(*)の位置に

mb_convert_variables('SJIS', 'EUC-JP', $cell_value);

と追加してみたのですが、結果は変わらずでした。
また、同様にファイルをEUCやUTF-8で保存し、(*)の位置に

$cell_value = mb_convert_encoding($cell_value, 'SJIS', 'EUC-JP');

としても結果に変化がみられませんでした。

もしかしたら、初歩的なことが抜けているのかと思うのですが
何がいけないのでしょうか？

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

PHP 5.6.10
PHPSpreadsheet 1.8.2
OS Windows Server 2012 R2 64bit
Excel 2016 Professional Plus 32bit
PHP.ini default_charset = EUC-JP